日本人为什么吃得很清淡？ 从历史上来看，日本饮食清淡与中国寺庙文化有几分相似。 当年，僧人将中国寺庙的饮食文化和茶文化传入日本，红烧肉这类重口味菜肴未被引入，清淡的饮食风格由此生根发芽。 像豆腐、荞麦这些食材，也是从中国传过去，后来成了日本有特色的美食。 地理环境对日本饮食影响也非常明显，日本四面环海，海鲜资源丰富，鱼虾蟹和海藻等成为和食主要部分。 刺身等生食文化，让日本人更注重食材新鲜，追求原汁原味，烹饪时自然少用调料，避免掩盖食材本味。 日本饮食讲究“一汁三菜”，主食、汤品、主菜、配菜搭配合理，营养均衡。 烹饪方式以生拌、清蒸、煮、烤为主，少油少盐，如煮物通过清汤慢炖，释放食材自然鲜香。 而且，日本料理注重季节性，当季食材新鲜又营养，价格也亲民。 生活习俗上，日本人吃饭偏慢，细嚼慢咽，充分品尝食物美味，增加饱腹感，不易吃多。 日本从小进行“食育”，教导孩子正确饮食搭配和营养知识，培养健康饮食习惯。 不过，日本人饮食清淡并非绝对，像天妇罗这类油炸食品也存在。 对此，你怎么看？
