赫尔松地区，尽管面临大炮炮击和自杀式无人机监视的威胁，但是当地农民还是努力恢复了西瓜的种植。 乌克兰瓜农亚历山大表示，尽管战争年代农业生产很艰难，但是他们一直没有中断西瓜的种植。赫尔松地区的西瓜因为土壤和气候的原因风味独特，不过左岸和右岸的西瓜味道也不一样。2022年俄军完全占领赫尔松后，乌克兰不得不进口西瓜，之后在敖德萨、文尼察及外喀尔巴阡地区种西瓜，但是品质比起赫尔松西瓜差远了。 赫尔松是乌克兰盛产瓜果的地区，尤其是西瓜和甜瓜，葡萄、苹果及樱桃的种植规模也很大。目前第聂伯河左岸为乌克兰控制，右岸俄罗斯控制。赫尔松的沙质土壤和温暖气候特别适合西瓜种植，第聂伯河下游的冲积平原提供肥沃土壤，充足日照（年均约2,200小时）和温和气候利于瓜果生长。所产西瓜以糖分高、汁水充沛著称，是乌克兰国内及出口的重要农产品之一。
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