今天吃什么🥢🥢莴笋肉丝面（附做法）
俊哲评美食
2025-08-26 00:24:36
Hi薯薯们[举手R][举手R]：
今天分享莴笋肉丝面做法，快来试试吧~
1.准备食材：莴笋、辣椒、猪肉丝、碗底料汁
2.莴笋丝：撒半勺食盐，腌制10分钟，再用清水洗干净控干水备用（这样炒出来的莴笋是口感脆的）
3.猪肉丝调味：一勺胡椒粉，一勺花椒粉，少许老抽，姜末，淀粉，抓拌均匀后再来点花椒油
4.碗底料汁：一勺鸡精，半勺食盐，少许生抽，少许老抽，少许陈醋，适量葱花，适量辣椒油
5.具体做法：起锅烧油，油热炒肉丝至八成熟，盛出备用➡️锅中再补点油，放入莴笋和辣椒，炒熟➡️再次倒入肉丝，翻炒均匀➡️一勺鸡精，半勺食盐，少许生抽调味即可➡️水开后煮面条➡️给碗底料汁里加入面汤水➡️面条煮熟捞至碗中，加入莴笋肉丝即可~
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