中国六大茶类知识，你了解多少？

中国茶文化源远流长，茶叶按发酵程度和加工工艺可分为六大基本茶类，每类茶都有其独特魅力。 绿茶，不发酵茶的代表，制作工艺为杀青、揉捻、干燥，造就了其“清汤绿叶，滋味鲜爽”的特点。西湖龙井，扁平光滑，香气清高；碧螺春，蜷曲成螺，满披白毫，二者皆为绿茶中的上品。 白茶，微发酵茶，工艺简单，仅需萎凋、干燥。白毫银针，满披白毫，如银似雪；白牡丹，绿叶夹银毫，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。 黄茶，轻发酵茶，关键工艺在于“闷黄”。君山银针外形挺直如针，冲泡后汤色金黄，叶底嫩黄；霍山黄芽形似雀舌，香气清高持久，滋味醇厚鲜爽。 红茶，全发酵茶，工艺包括萎凋、揉捻、发酵、干燥。祁门红茶香气馥郁，有“祁门香”之誉；正山小种汤色红浓，滋味醇厚，带有松烟香。 乌龙茶（青茶），半发酵茶，工艺最为繁复，需萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。铁观音，香气馥郁持久，滋味醇厚甘鲜；大红袍，岩韵明显，香气高锐持久，滋味浓烈。 黑茶，后发酵茶，工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。普洱熟茶，汤色红浓透亮，陈香显著；六堡茶，具有独特的槟榔香，滋味醇厚。 六大茶类各具特色，满足了不同茶友的口味偏好。品茶，不仅是味蕾的享受，更是身心的放松，让我们在忙碌的生活中，暂且慢下脚步，细品这杯中的岁月静好。