我是全进华 我站在厨房里，刀起刀落间，那块鸡肉已经被我片得薄如蝉翼。灶台上的火苗微微跳动，就像我这些年来起起伏伏的生活。 曾经，为了家里那几口人能过上好日子，我初二就辍学了。那时的我，背着书包走出校门的那一刻，心里五味杂陈。我知道，读书的路我暂时走不了了，可家里的生计不能不管。16岁，我在厨房当帮工，一个月就2200块钱，可我咬着牙，每个月给家里寄2000。那剩下的200块，我得精打细算地花，一块钱恨不能掰成两半用。那时候，我就盼着能多挣点钱，让家里的日子能好过点。 后来，我去了上海当厨师。在那后厨里，我就像一个不知疲倦的陀螺，从早转到晚。切菜、配菜、炒菜，每一个环节我都一丝不苟。我盼着能多学点本事，以后能让家人过上更好的生活。那一把把菜刀，在我手里用得越来越顺溜，一道道菜，也在我的烹饪下变得越来越香。 再后来，我开始做助农主播，帮乡亲们卖货。我知道，乡亲们种点东西不容易，我就想尽我所能，把他们的东西都卖出去。每次看到乡亲们拿到钱时那开心的笑容，我心里就特别踏实。 最近上了美食节目，我端出了白切鸡。那白切鸡，可是我当年在厨房一刀一刀练出来的真本事。我按照老方法，选合适的鸡，用恰当的火候，就想着能把家乡的味道原汁原味地呈现出来。 可小岳岳说这肉老。我心里“咯噔”一下，说实话，有点失落。但很快，听到观众说这就是家乡味，说广州人的白切鸡就是用有年纪的鸡做的，我心里又踏实了。我知道，这就是家乡的味道，是记忆里抹不去的乡愁。 这些年，总有人说我蹭妹妹流量。我听了，心里挺不是滋味的。我一直在努力，一直在为家人、为乡亲们做事，可他们好像看不到。但现在，我站在这个灶台前，认真地切着鸡，我想，他们应该能看到我的真心。我做这些，从来不是为了博关注，就是想让家人过得好，让乡亲们的辛苦有个回报。 我从一个为了养家辍学的少年，到如今站在节目里展示手艺，这一路，我吃了太多的苦。但我不后悔，因为我知道，我做的每一件事都有意义。看到大家说我能火得有道理，我心里特别温暖。我知道，这是对我努力的认可，我会继续带着这份初心，走下去，把家乡的味道传递给更多的人，让更多的人知道，在那片土地上，有一群努力生活的人，还有我对家人、对乡亲们永远不变的爱。
