就在昨天，白切鸡又火了！说到白切鸡，广东人最有发言权，其他省份做出来的白切鸡基

周永鸿说 2025-09-09 14:13:32

就在昨天，白切鸡又火了！说到白切鸡，广东人最有发言权，其他省份做出来的白切鸡基本都是半桶水。正宗的白切鸡，从选鸡，到烹饪，都有一定的技巧，比如浸鸡时间，选用的鸡不能超过多少天的。浸鸡时间，选用多少天的鸡是有讲究的，这两个条件，少了哪一条都不行。而且做好的白切鸡一定是要白中带红，这样的白切鸡口感才好，才够正宗[灵光一闪]

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