西贝的厨师长说，明火和电磁灶加热没什么区别，差别不大！而且他用的锅铲不是铁质的，

莫若微笑 2025-09-12 23:03:09

西贝的厨师长说，明火和电磁灶加热没什么区别，差别不大！而且他用的锅铲不是铁质的，而是橡胶的！看到这个橡胶的锅铲我就有点想吐🤢，这真的能用来炒菜嘛？炒得菜没有塑料的味道嘛？！ 很多网友都反应了，电磁灶炒的菜跟明火炒的菜天壤之别，明火炒的菜又香又好吃！电磁灶炒得菜又硬又难吃，一股橡胶味！ 还有一位厨师说：我做了7年厨师，居然说明火和电磁灶差别不大，你是不是没有在火灶炒过菜？ 一位比较懂行的网友说：绝对炒不好青菜！用电磁灶的话平底锅底部温度很高，菜会焦，锅的其他位置又没啥温度，相当于只用锅底在炒菜！ 不管别人怎么说，我都是用电磁灶煮汤，炒菜都是用明火燃气灶，燃气灶炒菜不能接受，更不能接受橡胶的锅铲！

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