我一哥们在西贝当配菜员,前几天喝酒时跟我说,他可能要辞职了——这几天西贝生意不太好,他觉得怕是待不了太久。 以前西贝周末人气特旺,动不动就排老长的队,店里人一多,后厨忙得脚不沾地,服务员也来回跑个不停。可现在去的人明显少了,点菜的比以前少一大半,来的大多是打卡的,就点份羊杂汤配小米饭,吃饱就走。后厨师傅和服务员都闲得没事干,照这趋势,他觉得西贝怕是撑不住。 其实真要是经营不下去,也不用太慌。大家早就有心理准备,毕竟现在去的人少是事实。与其耗着,不如早点做打算,还能趁这机会歇一歇、养养身体,再找新工作。而且在西贝这些年,他也学了不少人情世故,这段经历也算没白过
于东来为什么支持西贝?只能说,他大概觉得西贝的中央厨房=胖东来的中央厨房。
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