农村的孩子懂得都懂，这种现象现在已经很少了吧？
主厨：上菜了，你们还在这蹲着干啥！
条盘：一盘也有、两盘也上、三盘单手托、四盘刚合适、五盘也能走、六盘有点挤、七盘人费劲、八盘极限啦，哈哈。
农村的孩子懂得都懂，这种现象现在已经很少了吧？
小管管说
2025-09-22 14:55:29
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用户14xxx61
农村开席都这样，帮忙乡邻还有厨房的，他们的一桌菜留着，菜全部上完了，他们才开吃
我就BiBi怎么了 回复 10-29 12:37
都一样，感觉还是这样热闹，也能增进领里关系
用户42xxx68 回复 10-14 04:16
我们这也是
往事随风
这是红白喜事来帮忙的街坊邻居，帮忙端盘子上菜的跑腿堂客伙计
用户42xxx68 回复 0未得通其道A只能窥其貌0 10-14 04:15
我们这也叫端盘子或者跑堂
0未得通其道A只能窥其貌0 回复 09-28 19:58
哦？终于在江苏看到跟咱贵州一个叫法的了，我们这也叫“端盘子的”
杰森赵
彰显家底有半大小子的时候了[并不简单][滑稽笑]
胡无痕 回复 09-27 11:10
现在都包桌了，大包，家人都不用管了
0未得通其道A只能窥其貌0 回复 胡无痕 09-28 20:01
那是离城近的，远了还是要邻里出人，这可是显示家族人丁的一个机会，近似于广东的龙舟，都是各村把男丁都拉出来
wyt19821218
现在都是中年人或者更老的，年轻人都出门挣钱上学去了
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现在村里都是60以上的老人在忙这些事了，年轻大小伙子在村里见不到几个了
画心为牢
跑堂的
用户10xxx48
总办，账桌这是核心，下辖掌盘，下菜，上馍，炮手，帮厨五路人手，迎亲，接亲，接客这是主家协调，这是红事。白事，总办，账柜，白事除上述人员还分大宾，宾相，扶跪，抬棺组，桌凳组，鞭炮组，花圈纸扎组，下葬时除孝子大宾宾相外，所有人都是铁锹手！热闹，温馨啊，乡临里平时各忙各的，谁家有事，基本全部到场，相互问候，说说自己的经历，白事时全部乡邻都在，给主家莫大的安心和安慰。有些有点小矛盾的，在这场合也能化解，就是有些死仇的，如果白事时人到场，啥也别说了，顷刻间化解！回不去了，这场面！回不去的农村，融不进的城市！
⑤小贱
端条盘
有一架灰机
端条板，上菜
抒晨之上
我们这端盘可是个好差事，对接的桌每桌会给一包烟（主家通常一桌放二包烟，一包拆了桌上吃），遇到外地过来不懂规矩的给一支就直接扔地上[开怀大笑]
AA大飞狼
恁几个咋还各这蹲着咧，恁大爷那一桌在上几个菜，赶紧去
独狼 回复 09-24 09:26
菜都没做好，上什么菜！[呲牙笑][笑着哭][呲牙笑]
休鞋馆
每年好几次，哦居然说没有了，红白囍事不都有吗
Ylf
现在红白宴席外包一条龙，当年全靠要好的哥们弟兄摆放收拾桌椅板凳、端大盘上菜、撒烟补酒，……，等客席基本散了，弟兄们才和主家总管大师傅们开一桌两桌大吃二喝[哭笑不得][哭笑不得]
0未得通其道A只能窥其貌0 回复 09-28 20:05
客人都散了，邻里之间胡吃海喝，不用担心远了回不了家，都是同村或者就在同村住下了的
尹攸宁
不懂，什么意思？
XX 回复 09-27 00:33
寓意个毛线 就是一个用木头做托盘 宴席的时候用用 再说大部分都是用一两回不是经常用 不来餐厅没必要用餐厅里的那种 非要说寓意的话 那就一种 端盘子的沉稳 毕竟以前的木托盘都是很沉的 再加上盘上放着四五个菜呢 不要跑慢慢走
尹攸宁 回复 XX 09-27 06:42
哈哈，谢谢解释的这么详细
用户18xxx38
我们那边都是那种长的，至少有这个三个长，我们那边叫条盘，一个人用手顶，
Airness
二十年前我也做过，后来演变成包厨，什么都不用你管，再后来就都是去酒店了。其实蛮怀念那时候一家有事亲戚朋友街坊邻居都来帮忙的感觉，热闹，人与人之间很亲近。
阀音的盒
上菜的托盘
芣苢
小时候懵懂每次村子里坐席特别羡慕这些端盘的，总觉着能端这个就算是大人了，高中时候村子里端过一次，那一刻，真的有闭环的感觉。哈哈，可以笑别骂[红脸笑]
红尘
主管没说掌盘，谁都不能动。
阿涛
上菜[赞]
用户10xxx12
我们那叫条盘[哭笑不得]
用户10xxx22
感觉像山河四省。
用户10xxx39
掌盘
贰叁
还有
胡锡泥
现在都一条龙了，不需要自己人端盘洗碗了，不论红白喜事还是升学宴喝满月酒盖房子乔迁新居办席办酒，从搭帐篷支桌子开始，准备菜肴席口，到吃完喝了（liao）收拾打扫卫生，都全包了的
神经蛙
开席了[滑稽笑]
好好评论骂人的加倍骂回去
我们那里很少了，基本都请服务队 ，省事儿，大家上礼去吃就行了。
南方
托盘手
大智若愚、
现在都包桌了，人家自带
I am fine
这活我干过，
漫行者
上菜
低调
拉长盘
孤影
现在用不锈钢的
用户10xxx27
？？不是边吃吵上菜？？？
梅花易数
多，每次回家有喜宴我都会干这个岗位[微笑]
用户10xxx66
端板囧
0未得通其道A只能窥其貌0
听总管的！酒水、菜肴，先上哪道再上哪道都是有讲究的，而且同一个人上的哪几道菜也是固定的，一旦乱了就会出现重上或者漏菜，这就给主家丢脸了
用户16xxx16
好像叫值长盘
不是很困难
落后的习俗，都优化掉了
大雄
后厨总管：上菜三桌！靓仔们动起来！
几千年还是那样
现在全都包在酒席里了，以前我们那红白事，本家不光负责端菜，洗菜摘菜，刷盘子都干。