获国奖认证的保鲜科技长啥样今天又涨见识了，因为以前只了解冰箱有保鲜功能，而且是特别常规的配置。但没想到现在的保鲜竟然还有核心技术，而且获得了国家科学技术进步奖这种权威的认证。
所以，我仔细去看了海尔的这个磁控全空间保鲜技术具体是个啥。技术原理就是通过磁场介入水分子运动，使冷冻过程形成细小圆润的冰晶（而非传统冷冻产生的尖锐大冰晶），避免刺破细胞壁。这样就能使水分子缓慢结晶，从而减少汁液渗出，更多的保留营养和鲜味。这种技术目前已经应用于海尔麦浪9系冰箱，也是家用保鲜领域近40年唯一获得该奖项的技术，含金量肯定毋庸置疑！
