低卡甜品烘焙❗️减脂期⬇️常用代糖测评及选择

做低卡甜品烘焙有段时间了，关于代糖（零卡糖）的品牌和选择，有很多减脂的宝宝在问。 — 今天从价格、配料、颗粒、口感、甜度、溶解度等方面，测评市面上热门及我常用的🌱6款代糖！春夏就要来啦，烘焙新手和减脂的小伙伴们快来做笔记！ — 1⃣️【价格】 1、爱乐甜：41.9r / 500g。0.0838/g 2、百钻：15.9r / 200g。0.0795/g 3、舒可曼：20.8r / 200g。0.104/g 4、甘汁园：15.1r / 125g。0.1208/g 5、展艺：19.9r / 250g。0.0796/g 6、方家铺子：26.9r / 250g。0.1076/g . 🔸均价低到高：百钻＜展艺＜爱乐甜＜舒可曼＜甘汁园 不同时期和渠道不同，可大致参考。 — 2⃣️【配料】 市面常见代糖分为 1、人工代糖：糖精、安赛蜜、阿斯巴甜、三聚蔗糖、甜蜜素等。 2、天然代糖：赤藓糖醇、葡萄糖醇、木糖醇、山梨糖醇、罗汉果甜甘等。 · 🔸我入的这几款，主要成分都是天然代糖，天然代糖多为植物提取，用着相对安心，多种代糖混合口感会更好一些。 代糖含纤维，会产生碳水化合物，这块标0的，值得商榷。 — 3⃣️【颗粒、口感、甜度】 1、爱乐甜：颗粒、口感、甜度，zui接近白砂糖，没什么刺激性味道，还挺好吃的。 2、百钻：颗粒较细，甜度稍低一点，没什么刺激味道，较接近白砂糖。 3、舒可曼：颗粒、口感、甜度，较接近白砂糖，没什么刺激味道。 4、甘汁园：颗粒、口感、甜度，较接近白砂糖，没什么刺激味道。 5、展艺：颗粒较细，甜度稍低一点，回味有一点点苦。 6、方家铺子：颗粒较细，口感、甜度，较接近白砂糖，没什么刺激味道。 · 🔸这几款代糖，颗粒都和白砂糖较接近，百钻和展艺甜度低一些，同等甜度做甜品或饮品要更多用量。 — 4⃣️【溶解度、火烧实验】 🔸同等用量、容器、火力，6款代糖溶解速度均在2分钟左右。颜色都是透明的白色（蔗糖加热是焦糖色）。 — ✅【总结】 口感和性价比：爱乐甜 甜度较低：百钻、展艺 价格zui便宜：百钻 — 以上为本人真实测评，仅供参考，请大家理性种草！ —