大豆原产于中国，为什么却成了巴西和美国的“摇钱树”？我们每年要进口1亿吨大豆，为什么不自己多种点？ 逛超市时，你会发现超60%的加工食品都有大豆。饼干里的大豆油、巧克力里的大豆卵磷脂、炒菜用的酱油，大豆早渗进了日常饮食。 但很少有人知道，我们直接吃的豆腐、豆浆，只用了大豆总产量的不到20%。剩下80%的大豆，都成了家禽家畜的饲料。 这背后有组关于耕地的关键数据。2024-2025年度，全球大豆总产量约4.22亿吨。巴西、美国、阿根廷这三个美洲国家，占了八成以上。中国大豆年产量仅2065万吨，占比不足5%。 可我国每年对大豆的需求量高达1.3亿吨。这意味着，每年至少要进口1亿吨大豆，才能补上供需缺口。 很多人会问，为什么不自己多种大豆？答案藏在耕地的硬约束里。按我国大豆平均亩产约130公斤算，要种出1亿吨大豆，需要占用约7.7亿亩耕地。 我国耕地红线是18亿亩。7.7亿亩，相当于全国40%以上的耕地。 再看个直观对比。同等面积种小麦，亩产可达400公斤以上。种大豆的土地产出效率，还不到小麦的1/3。 要是把这些地都用来种大豆，咱们每年可能少收近3亿吨小麦。这相当于14亿人半年的主粮消耗量，粮食安全根本没法保障。 而且国产大豆和进口大豆的分工很清晰。我们日常吃的豆腐、豆浆，用的都是国产大豆。目前国产大豆年产量超2000万吨，完全能满足1500万吨左右的食用需求。 进口大豆主要用来榨油和做饲料。就像家里不会用贵的五常米当燃料，优先用进口大豆保障油和饲料需求，是让有限的耕地用在刀刃上，优先保障小麦、水稻等主粮种植。 再看大豆出口大国，它们为种大豆付出了不小的环境代价。巴西为扩大种植面积，开垦了占国土面积1/5的塞拉多热带草原。甚至有20%的亚马逊雨林，因为种大豆被砍伐。 这种用生态换产量的模式，不符合中国保护耕地、守护生态的发展理念。 如今，选择从巴西等国进口大豆，把珍贵的耕地留给主粮，是兼顾需求与安全的最优解。
