看了老霍记饸饹面老板之前的视频，才发现他真的很有商业头脑，拿羊肉当吸引流量的密码，比如市场上羊肉卖32块钱一斤，饭店采购量大，肯定会有优惠，便宜到30块钱一斤，买回去，加工成为羊肉串，一两一串，十串卖29.9元，不带签子，图一所示。 也就是说，羊肉串一分钱不赚，另外，喝一瓶啤酒，再送一瓶。看到这里，很多人有疑惑，白干？ 其实并不是，总会有人点别的东西，比如凉菜，小龙虾，炒花蛤…这利润才高，久而久之，人气就起来了。但仅限于堂食，害怕被同行二次售卖，也害怕都点外卖后，真的白干了。 能把一个饭店在本地运营很多年，说明口味，价格，还是有吸引人的点，如今因为续面事件，引起了公愤，还是检讨一下自己吧，建议，买一本书叫《胖东来向善而生》好好在家看看[灵光一闪]。
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