香到迷糊的香辣带鱼来了！谁吃谁爱，最近 10 块钱就能买到两条新鲜带鱼，做法简单还超级下饭，我每次都能多炫两碗米饭！ 先准备好食材：带鱼、姜蒜、蒜苗和辣椒。做法分三步，新手也能轻松学会： 带鱼切成小块，用盐和生抽拌匀腌制。锅里热油，把带鱼放进去煎，煎到两面金黄酥脆，盛出来备用。 另起一锅，油热后下姜蒜、辣椒炒出香味，加辣椒面、盐和适量生抽调味，再把煎好的带鱼倒进去，加酱油和少许白糖，翻炒均匀让带鱼裹满酱汁。 倒入适量开水焖煮 2 分钟，沿锅边淋少许香醋增香，最后放蒜苗和鸡精，翻炒几下就能出锅。 爱吃辣的宝子一定要试试，带鱼吸满香辣酱汁，肉质鲜嫩又入味，完全不输饭店水准。大家平时做带鱼喜欢香辣口，还是红烧、香煎口呀？有没有让带鱼更入味的小技巧？
