山东烟台有家“林林烤肉”，最近靠“玉米当炭”火出圈——炉子里噼里啪啦烧的不是煤，也不是果木，而是一颗颗黄澄澄的玉米粒。视频一发，网友瞬间炸锅：有人喊“浪费粮食”，有人挺“帮农民销库存”，吵得比烤串还热闹。 店家史店长倒挺淡定：店开了五六年，一直用玉米，图它烟少、火稳、环保。先是外地买，后来听说周边农户遇连阴雨，玉米受潮卖不上价，干脆就地收，市场价该多少给多少，连陈化粮、品质差的也打包。甚至有顾客拎着自家玉米上门：“老板，我这也烤了吧！”用量不大，却给农户多了条出路，史店长觉得挺美。 可“节约”大旗一挥，监管部门还是上了门。市监所工作人员炉膛里一看，确实玉米正烧得欢。虽然现行法律没明文禁止拿玉米当燃料，但从“反对浪费”角度，还是规劝店家停用、下架视频。店长也配合，表示立马改，换回传统木炭。 要我说，粮食变燃料，创意有，风险也有：一来粮价波动，真抢购食用玉米就麻烦；二来“烧掉”毕竟不如“吃掉”让人舒服。帮农民思路对，但方式可以更“光盘”——比如先联系饲料厂、加工厂，把实在不能入口的边角料再拿来烤串，既环保又不挨骂，皆大欢喜。
