韩国某智库称：“既然中国可以拒绝进口美国大豆作为反击手段，韩国也可以不买中国的大白菜”。 这话听着挺机灵，细想却特别天真。要知道，韩国人一年要吃掉 200 万吨泡菜，人均下来快 80 斤，九成家庭天天离不开，六成多人三餐都得配着它。可本土白菜根本不够吃，每年近 25 万吨进口缺口里，99% 都得靠中国填。 2024 年夏天的事还热乎着。韩国遇上极端高温，地里的白菜全烂了根，一颗直接飙到 200 元人民币，比猪肉还贵。超市货架空得能反光，老百姓急得跳脚。最后还是中国出手，8 天运去 522 吨白菜，关税全免，才把价格稳住。 嘴上喊着 “耻辱”，身体却很诚实。《朝鲜日报》骂进口中国白菜丢了 “泡菜宗主国” 的脸，网友也跟着喊 “死都不吃”，可中国白菜一上架，不到两小时就被抢光。这场景多讽刺，就像捧着金饭碗要饭，还嫌碗不够亮。 更有意思的是，韩国泡菜的命脉，居然系在山东一个 7 万人的小镇上。平度仁兆镇，光这一个地方就承包了中国对韩泡菜出口的 80%。 大沽河滋养的白菜芯实味甜，腌出来的泡菜正合韩国人的口味，从采摘到运抵首尔超市，最快四天就能搞定。 韩国不是没试过自救。这些年种植面积缩减了 3000 多公顷，农民嫌种白菜累还不赚钱，加上高温、病虫害折腾，本土产能一年不如一年。2025 年的产量更是暴跌 24.5%，政府拿出 2.3 万吨储备菜，连塞牙缝都不够。 想找替代？门都没有。日本白菜价格是中国的 6 倍，澳大利亚的运过来损耗率高达 15%，口感还发柴。试过从东南亚进口，冷链跟不上，到港时都烂了一半。绕了一圈才发现，只有中国能稳稳接住它的需求。 最打脸的是，韩国出口到欧美、日本的泡菜，70% 的原料都是中国白菜。2023 年泡菜出口额近 1 亿美元，看似风光，其实是拿着中国的白菜赚吆喝。要是真停了进口，先垮的是自家的出口产业。 中国这边根本不愁卖。仁兆镇一年产 60 多万吨蔬菜，就算少供韩国点，国内直播带货、净菜配送分分钟消化完。白菜在咱这儿是寻常菜，在韩国却是 “续命粮”，这根本不是一个量级的博弈。 说到底，中国拒美豆是算准了牌的精准反击，韩国拒中白菜是砸自己饭碗的糊涂账。一个是打击对方要害还不伤己，一个是拿民生刚需当筹码，最后只会引火烧身。 韩国 2021 年就成了发达国家，可连一颗白菜的价格都稳不住。反观中国，蔬菜产量全球第一，冷链网络铺得广，从来不用为吃菜发愁。这背后的差距，哪是一句 “反制” 就能抹平的？ 现在再看那智库的论调，更像自说自话的空想。贸易博弈从来不是小孩子过家家，得看谁的底气足、谁的链条稳。 真要把白菜当武器，最后只会发现，被架在火上烤的，是韩国人的餐桌和自己的产业。毕竟谁也不想，因为一场荒唐的博弈，连顿热乎的泡菜饭都吃不上。
