每年一到秋冬季节，我们精选鲜肉，手工制作，烟熏风味的四川麻辣香肠就会准时和大家见面！今年也不例外—— [烟花]2025【大师定制·麻辣香肠】新鲜出炉[烟花] [加油]麻辣升级，柴火慢熏，正宗川味！ 从选料到最后的烟熏，所有步骤全程跟进[鼓掌] 我们也一直关注着大家对麻辣香肠味道的反馈和建议，并对麻辣香肠的配方和工艺进行全新升级，保证让大家吃到接近于四川人童年记忆中那种油润弹牙，肥而不腻，瘦而不柴的超绝口感的麻辣香肠。 但无论怎么变，我们依旧坚持： ✨使用新鲜好肉制作； ✨坚持手工切肉灌装； ✨坚持传统做传统烟熏香肠！ [心]配方升级·大师秘制配方 我们今年做麻辣香肠，依旧坚持用新鲜好肉。现杀现割的胛缝肉和后腿肉，按三肥七瘦的比例手工切成片。这样切肉能在手工灌装时，让瘦肉和肥肉裹得更紧实，肥瘦口感更均衡。 腌肉料主要是辣椒面、花椒面，配方用了三十多年，深受四川老辈子认可。我们还在此基础上，参考大师意见，进行了比例微调。保证香肠味道麻辣过瘾，但不会抢走肉香，让人有吃一口就回到小时候的感觉！ [心]工艺升级·果木烟熏慢烤 手工灌香肠是我们的坚持。手工灌好的香肠，先晾干表面的水汽，再进入专业熏房烟熏。主要是四川本地的柏树和各种果木，小火微微慢烤两到三天，才能成就独特腊香。 这种烟熏烘烤不仅能排出猪肉中多余的水分和油脂，还有淡淡烟熏风味和天然果木香气，腊香十足，闻一闻都让人垂涎欲滴！ [心]味道升级·重麻重辣正宗川味 麻辣香肠只需温水清洗，再放入冷水锅中煮30分钟即可起锅。 刚刚出锅的【大师定制·麻辣香肠】，香喷喷冒着热气，滴答着带油的汤汁。三分肥，七分瘦，肥肉晶莹剔透，被酱红色的瘦肉包裹，揭开锅盖，肉香、油香、烟熏香和微微的麻辣迎面扑来，香哭整层楼，馋得人两眼放光。稍微晾一下再切，摆盘更好看哟~ [比心]这批麻辣香肠都是入秋后新做的，肉质、口感、味道全部拿捏，还做了真空包装给大家包邮到家📦。未拆包装袋时，可以常温保存，很适合囤一点慢慢吃。喜欢重麻重辣，口感油润不柴的四川麻辣香肠的朋友，可以放心下单试一试，一定不会让你失望。
