“我在大学吃很好！”11月3日，南京大学，仙林校区食堂新开的海鲜档口推出了一样引人注目的菜品，现做帝王蟹，每只定价999元，上线后吸引了不少学生关注，校方回应称，这是食堂为丰富菜品所做的尝试，定价低于市场价，学生反馈良好。[得意] 除了帝王蟹，这个档口还提供多种海鲜选择，158元一只的波士顿龙虾、68元一条的石斑鱼，也有更亲民的10元一个生蚝、40元一斤沙虾，海鲜支持白灼、蒜蓉、椒盐等多种做法，口味选择相当灵活。 高校食堂推出“轻奢菜”已不是新鲜事，比如武汉大学食堂就曾推出麻辣小龙虾，上海交通大学也有过烤鱼档口，这些尝试都在逐渐改变大家对“食堂只有大锅菜”的印象。 有南大学生在采访中表示：“蟹很新鲜，味道不输外面餐厅。”能在校内以相对实惠的价格吃到这类海鲜，特别适合宿舍聚餐或庆祝小活动。 高校食堂的核心还是应该聚焦实惠和营养均衡，高价菜品不一定适合所有学生，而南大食堂目前的策略是高低搭配，既提供高端海鲜，也保留平价菜品，把选择权交给学生。 这种差异化经营，也是对当下高校对学生需求多元化的回应，学生在变，食堂服务也在随之迭代，不再只是解决温饱，更试图提供一种品质升级的用餐体验。 这个海鲜档口才刚起步，未来会不会持续推广，还要看学生的实际消费情况和运营效果，但从目前的讨论热度来看，校园餐饮的“天花板”正在悄悄抬高。 刷到南大食堂卖999元帝王蟹这个事，可把网友们给忙坏了，评论区直接炸开了锅，简直比海鲜市场还热闹。 “大学食堂又不是救济站，本来就是个满足吃饭需求的地方，有学生想吃好一点，愿意多花点钱改善伙食，食堂提供这个选择怎么了？” “这就好比食堂里既有五块钱一碗的阳春面，也允许有二十块的牛肉面，丰俭由人，自由选择，没毛病。” “食堂提供帝王蟹，又没逼着每个学生都必须吃，多一个高端选择怎么了？总比想解馋还得跑出校门强吧。” “这价格在外面餐厅吃，估计得翻倍，学校这算是‘良心代购’了，关键是食材来源肯定比外面小馆子让人放心啊。” “对于家庭条件好的学生来说，在校内就能方便地聚餐或庆祝，确实是个好事。” “食堂的核心任务应该是让所有学生，尤其是普通家庭的孩子，能吃饱、吃好、吃得有营养。搞这种近千元的“奢侈品”进来，味道是变了，担心食堂会慢慢“跑偏”。” “这次是帝王蟹，下次会不会上茅台？食堂的心思是不是都花在研究这些高价菜上了？能不能先把大锅菜的质量提上去，把十块钱以下套餐的分量和口味做好才是正经。” “南大还招旁听生吗？不听课，光吃饭的那种。” “建议开通外卖服务，让隔壁学校的我们也尝尝鲜。” “坐等‘高校食堂美食PK大赛’，看看哪家大学最卷！” “买了是能直接在食堂座位上啃吗？那画面太美不敢看。” “吃完了蟹壳别扔，拼个模型交作业，这叫物尽其用。” “这事儿就是个简单的市场行为，档口引入多种价位的菜品，正好说明了学校在尝试满足学生群体里不同的消费需求，帝王蟹就是个招牌，吸引眼球的同时，也告诉了大家食堂服务的多样性。” “存在即合理，如果真没人买，它自己就撤了，只要学校保证基础伙食的价格稳定、质量不降，多点花样是好事，说明高校服务也在进步。” 如果你的大学食堂也突然开始卖近千元的“硬菜”，你的第一反应会是什么？是举双手赞成，觉得多了一个选择挺好，还是坚决反对，认为食堂就该纯粹点？快来评论区聊聊你的看法！ 信源：上游新闻
