发明固体杨枝甘露的人简直是天才！1984年黄永帜误打误撞创造出杨枝甘露，酸甜口感

岁月浮沉 2025-11-05 08:50:52

发明固体杨枝甘露的人简直是天才！1984年黄永帜误打误撞创造出杨枝甘露，酸甜口感瞬间征服众人。而2016年左右出现的固体版，更是一场甜品形态革命。米其林甜品师将凝固温度控制在28 - 32℃，保证Q弹口感又不破坏维C。日本甜品师解决水果氧化问题，让保质期从4小时延长至48小时。从商业角度看，杯装固体版外卖客单价提升40%，运输损耗率从15%降至3%。不同地区还能做出特色版本。分子料理技术和装饰艺术的运用，更是让它身价倍增。不得不说，这发明太牛啦！

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