于京华食林二十六载之【旺顺阁】以鱼头泡饼立名，今有【旺顺阁1999财富中心店】，融新京菜之韵与美学之雅，成CBD京味佳处，宴客会友，尽得风流。凉菜清润，堪为前调。杏仁油拌丝瓜尖，脆嫩中含京韵杏仁香；老醋胡同茄子形似后海扁舟，微酸衬得茄肉鲜糯，萝卜花点染其间，口感愈丰。老北京酱货拼盘，猪耳猪肝蘸蒜汁，醇厚回甘；风生水起脆肚丝，融顺德捞起之意与京味麻香，捞拌时笑语喧扬，其乐融融。秋深风凉，一盅文火鲜鱼汤最是暖心。鱼汤制成乳白汤色映萝卜清甜，胡椒暖香暗蕴鱼丸之中，无粒却留温，浅啜便驱寒意。旺顺全鱼宴尤见真章，有机鱼头自佳源72小时鲜达，配河套雪花粉现烙薄饼、小臂长酥香油条，葱香卷饼衬鱼鲜，一口入魂，不负金字招牌。五彩鱼腩更添雅趣，无刺嫩肉缀以剁椒、黄椒、豆豉、冬菜诸味，五色纷呈，鲜灵各异。热菜新品亦有巧思，黑山羊腩煲焗生蚝，带皮羊肉胶质丰腴，马蹄脆甜解腻，鱼羊相合，暖透初冬。宫保明虾球个儿若鸡蛋，挂糊匀薄，调味得宜，咀嚼间鲜香迸发，四座称绝。末了缀以手工京味小点，玲珑精致，甜而不腻，为宴程收束一抹柔美。此阁既守经典之韵，又添时新之思。家庭团聚、寿宴添喜，或公司团建、商务宴请，皆有礼有面，味美情浓。于京华繁市中，得此一席京味雅宴，不负良辰，不负佳肴。
