中国曾是日本水产品最大出口市场，核心进口品类集中在两类高价值产品：一是北海道冷冻扇贝，2022年对华出口额曾达223亿日元，占日本扇贝全球出口近一半，同等品质在中国市场售价比东南亚高20%-30%；二是青森县盐渍海参，禁令前月均出口量超千吨，是高端餐饮市场的热门食材。此外，少量三文鱼、金枪鱼及海藻加工制品也曾进入中国市场，但占比相对较低，非食用类的珊瑚、珍珠进口量则一直保持稳定。 2022年中国进口日本水产品总额达871亿日元（约43亿元人民币），占日本水产出口总额的42%，相当于每100日元出口收入中有42日元来自中国市场。2023年8月全面暂停进口后，这一数字暴跌99.3%，2024年全年对华出口额仅余61亿日元，占比降至2%。2025年6月中方优化调整措施后，日本水产迎来短暂复苏，11月5日首批6吨北海道冷冻扇贝、11月10日数百公斤盐渍海参相继启运中国，但仅十余天后的11月19日，中方再次通报暂停进口，让这波“破冰”尝试戛然而止。 对日本水产行业而言，这场起伏带来的是毁灭性打击。禁令实施后，日本全国渔船靠岸后无买家对接，加工厂生产线停工，冷库里的水产大量积压，部分小型渔业合作社只能成本价抛售，甚至将滞销产品当作饲料处理，整个行业直接损失超1000亿日元，北海道渔民收入下降40%。尽管日本尝试开拓东南亚、欧美市场，但这些市场的收购价仅为中国市场的37.5%，且消化能力有限，根本无法弥补缺口。更严重的是，日本水产产业链从种苗培育、饲料生产到冷链物流均围绕出口设计，长期依赖中国市场拉动，禁令导致上游种苗企业缩产、中游加工设备闲置、下游物流需求锐减，短暂恢复进口后刚重启的产业链又遭重创。 中国市场，早已通过多元化布局和本土产能升级完成了缺口填补。进口端，2025年前9个月，中国水海产品进口额达146.4亿美元，同比增长10.6%，进口来源国前十依次为厄瓜多尔、俄罗斯、越南等，合计占比73.6%，其中俄罗斯帝王蟹、越南龙虾、印尼鱿鱼等成为主力替代产品，东南亚国家贝类进口额更是激增超140%。国产端，2025年1-9月全国水产品总产量达5168.78万吨，同比增长4.51%，其中海水养殖产量1917.66万吨、淡水养殖产量2526.33万吨，海参、对虾等品类自给率超70%，完全能满足国内消费需求。 对中国消费者和产业而言，这场调整更带来了双重保障。安全层面，海关建立“源头筛查+口岸严检+售后追溯”全链条监管，2024年抽检日本输华水产放射性物质超标率为零，65%的消费者仍对日本水产持谨慎态度，超八成支持持续监管。产业层面，进口来源多元化降低了地缘政治风险，2025年前9个月水产进口量同比增长1.5%，实现“以量补价”；同时倒逼国产高端养殖技术突破，深水网箱三文鱼、人工模拟海水养殖扇贝等项目加速推进，2024年国产海鲜市场份额已提升至78%，价格较进口同类产品低15%-20%。
