天气正好，看到有人在晒猪皮。 猪皮，也是一道美食啊。 可以烧猪皮肉冻，把猪皮处理干净，切碎，放高压锅里面熬煮，至少也要半个小时以上或者更长时间才会软烂，之后盛出来放在冰箱里面冷冻。 隔天取出来就成了猪皮冻，用刀给它切小块，淋上醋，酱油，大蒜，还有蚝油，就是很好吃的猪皮冻，qq弹弹的。 有的人在熬煮的时候，加上一点花生，这样的猪皮冻就变成了花生猪皮冻， 这样的口感更加的丰富。 我看过，有的人把猪皮用油锅炸了，炸完之后，用它来煮豆腐皮或者煮粉条或者煮火锅的时候烫一下，也是别有一番滋味！ 这种挂在树上冒油的猪皮，我还没吃过，估计也要高压锅压才会软烂。 它要跟什么煮在一起煮呢？友友们，有没有吃过？
