18、奋进江城共筑新篇来武汉品尝美食，一定不要错过黎蒿炒腊肉这道美味！ 黎蒿炒腊肉是一道湖北家常菜，以藜蒿的独特清香和腊肉的咸香完美融合为特色，口感脆嫩爽口。成菜色泽金黄青绿，突出腊肉的油脂香与藜蒿的草本清香。 藜蒿：学名白蒿，需去老根、留嫩茎，以保持脆嫩口感。 腊肉：需提前煮或蒸以去除多余盐分和杂质，切片后煸炒出油。 预处理食材：腊肉煮15–20分钟去咸，切片；藜蒿去叶、老根，切段；辅料如蒜、辣椒、姜备好。 煸炒腊肉：热锅少油，下腊肉片小火煸炒至边缘微焦、油脂析出。 合炒调味：加入蒜、辣椒等爆香，再放藜蒿段大火快炒至断生。因腊肉有咸味，调味时仅需少量盐或生抽，可加蚝油、鸡精提鲜。 出锅装盘：翻炒均匀后即可出锅，保留藜蒿的鲜嫩。 人间烟火气，最抚凡人心。武汉的冬，从不是“冷”的代名词：是藕汤碗沿的温度，是菜市场里的添勺糖，是楼道里递来的热汤圆。这些藏在烟火里的暖，就是这座城市的“温度计”，刻度里全是热乎的人情。
