一个人差点毁了一座城！女子去成都旅游吃串串地摊火锅，目睹老板将别的顾客吃剩的锅底

一个人差点毁了一座城！女子去成都旅游吃串串地摊火锅，目睹老板将别的顾客吃剩的锅底倒回再用，质问老板怎么能这样做？可没想到老板理直气壮地说 ：“我干了几十年都是这样做的，明天你两口子如果吃死了我赔！”网友：奸商太缺德了，万一有乙肝吃的就害人了！ “老板，你这锅底咋是回收的？”李女士举着手机，声音颤抖地质问着串串摊主。 她刚和丈夫从西安来成都旅游，本想尝尝地道的串串香，但是却目睹了令她作呕的一幕：摊主熟练地将上桌客人吃剩的锅底过滤后，直接倒回了公用汤锅。 摊主陈某不以为然地摆摆手：“我干了二三十年都这样，这才是正宗老味道！你们外地人不懂别瞎说。” “这可是违法的！”老板的一番言论给李女士气得满脸通红。 陈某突然瞪起眼睛：“你让我做不了生意，我就让你在成都玩不开心！吃死了我赔你！”、 而这段被手机记录下的对话，在网络上掀起轩然大波。 短短几小时，成都串串摊回收口水油的话题冲上热搜，点击量突破百万。 在成都春熙路，这里历来是游客心中的美食天堂。 每到傍晚，小吃街上人声鼎沸，麻辣鲜香的串串味弥漫在空气中。 然而在这片繁华背后，流动摊贩的监管漏洞一直是个难题。 那涉事的“猫哥串串”就是这样一个流动摊点。 这个摊主陈某常年在此摆摊，因价格便宜吸引了不少顾客。 但是谁能想到，那锅红油翻滚的汤底，竟然暗藏玄机。 “我都这样干了二十多年了。”陈某在被质疑时振振有词。 而这句话暴露出的不仅是商家的无知，更是食品安全监管的盲区。 自从视频上网后，网友的愤怒如潮水般涌来。 “太恶心了！这要是传染疾病怎么办？” “成都美食的名声都被这种人败坏了！” “必须严惩，这是拿消费者的健康当儿戏！” 而且本地食客更是觉得蒙羞。 “我们成都人从来不吃这种回收油，这是给火锅之乡抹黑！” 随着讨论升温，更多行业内幕被扒出。 原来，重复使用锅底在业内被称作‘老油’，早在2011年就被明令禁止。 当然正规串串店都是一次性锅底，而且会在顾客面前拆封包装。 就在舆论发酵不到两小时，锦江区市场监督管理局的执法人员就出现在了春熙路。 而这个“猫哥串串”的摊主陈某起初还想狡辩，但在视频证据面前，最终低下了头。 执法人员现场查封了涉案工具，并对陈某展开立案调查。 次日，锦江区市场监督管理局发布官方通报：经查，视频反映的串串摊贩重复使用锅底汤料情况属实，将依法严肃处罚。 “但是这不仅仅是道德问题，更是严重的健康隐患。” 食品安全专家李教授指出，回收油在高温反复加热过程中，会产生大量有害物质。 而且更可怕的是，唾液交叉传播可能带来幽门螺杆菌、甲肝等传染病的风险。 据了解，重复使用的锅底在业内被称作“口水油”，其中含有的辣椒素会不断累积。 这也是为什么一些食客觉得“老油”味道更浓郁的原因之一。 但这种浓郁背后，是健康的巨大代价。 要知道《食品安全法》第三十四条明确规定：禁止用回收食品作为原料生产食品。 违者不仅要面临高额罚款，情节严重的还可能被追究刑事责任。 “我们要用实际行动挽回成都美食的声誉。” 事情发生之后有一家老字号串串店老板表示，他们在门口贴出了“一次性锅底，现场拆封”的承诺书。 而且更重要的是，这次事件暴露出的流动摊贩监管难题等待解决。 因为他们的流动性强、隐蔽性高，让这些摊点成了监管的难点。 专家建议，应该建立摊贩登记制度，同时加强夜间巡查力度。 而李女士的勇敢发声，展现了新时代消费者维权意识的觉醒。 不再忍气吞声，而是敢于对不法行为说“不”，这正是推动社会进步的重要力量。 “当时我也害怕被报复。”李女士事后回忆，“但想到可能还有更多人受害，我就必须站出来。” 而且她的做法也为其他消费者提供了样本：保留证据、及时举报。 那么目前，全国统一的12315投诉热线已经成为消费者维权的重要渠道。 当夜幕再次降临春熙路，小吃街上依然人来人往。 不同的是，不少摊主都在醒目位置挂出了“一次性锅底”的告示。 这起事件如同一声惊雷，惊醒了从业者的良知，也唤醒了消费者的维权意识。 它告诉我们：美食的灵魂在于诚信，任何以“传统”为名的违法违规行为，都终将被时代抛弃。 成都，这座千年美食之都，正在用行动证明：真正的美味，来自新鲜的食材，更来自干净良心的经营之道。 不管干啥都得以诚信为先，这样才能获得更好的发展。 主要信源：（一个人差点毁了一座城!女子去成都旅游吃串串地摊火锅,目睹老板将别的顾客吃剩的锅的——潇湘晨报）