宁波有家卤肉饭，老板老孙从难到火，这逆袭故事看完真让人佩服！ 平台扣点太高，老孙气不过，直接把外卖都停了，专心做回头客的买卖。他在小区门口贴了手写菜单，又拉了个顾客微信群，还跟大家约法三章：送餐迟到就半价，漏了单直接免单。就这一周，群里一下子就攒了600多号人。 下雨天外卖小哥来不了？小区里的老主顾自己骑着电动车送来，送到的时候，饭菜还是热乎乎的。平台的业务员找上门想让他重新上线，老孙摆摆手就拒绝了：“我的老顾客都在我这儿攥着呢，你平台的那些流量，现在可不是啥‘大爷’了。” 有顾客反映店门口送餐的动静有点吵，老孙当天就改了送餐时间，还买了静音的橡胶垫铺在门口，提前就把麻烦掐灭了。平台那边为了抢生意，使劲发优惠券搞补贴，旁边几家小饭馆都跟着平台的活动重新做起外卖了，老孙倒是没跟着凑热闹，还是老规矩——肉给足，价格一分没涨，反而更让人信得过。 前段时间有个老顾客的孩子对花生过敏，老孙知道了，当晚就把花生从菜单里删了，该退的钱都退了，还亲自送了碗热粥过去，这事儿没闹大，反而让大家觉得他靠谱。后来大米价格涨了不少，他就搞了个新套餐，分量标得清清楚楚，这样一来，自己的利润没少，顾客也觉得实在。 现在啊，老孙还在琢磨着跟社区合作建个配送点。这小老板的这波“自救”，你觉得他能成吗？ -search.byteimg.com/img/pgc-image/b99372621a7742ac9213e06f5b1a7504~480x480.jpeg
