老乡们都说说河南各地的特色美食都有啥？做为南阳人我先说—— 首先一定是方城烩面。 唐河和南阳城区的烩面一般都是牛肉臊子和浇头是一块儿堆哩，咸辣为主，浇头也是红汤，烩面片倒是比方城的要更劲到一些 而方城的烩面则一般是用的羊肉或牛肉的原汤（白汤），羊肉片或牛肉片一般是煮好了切成薄片，味道偏清淡，特点是汤好喝，面柔韧。 第2一定是唐河凉粉 大家可能都知道，凉粉一般有红薯粉，豌豆粉，土豆粉和绿豆粉 咱唐河的凉粉就是绿豆粉，它不像豌豆粉那么脆，也不同于红薯粉的太过软烂，是那种柔韧清爽的口感，满满的芝麻酱混着姜蒜汁和醋水、辣椒油，吃着别提多得劲儿了。尤其是酷暑的天气，来一碗清清爽爽，是居民最常见的夏季美食。天冷了配上蒜苗和青红辣椒吃着也特别过瘾！ 3是新野板面 相传这个面食还与三国时期的张飞有关。 新野板面的特点是面条筋道，汤汁浓郁，相比烩面来说，它搭配的肉类选择性更多，羊肉、牛肉、鸡肉的都有，记得有次去七星潭的路上还吃过一家用猪里脊做的，也挺不错。 暂且说这么多吧，你的老家有哪些特色美食，评论区说说 方城鲜汤烩面 南阳市美食 南阳老字号美食 唐河凉粉
