浙江一位非常漂亮的美女投资28万开了一家饺子馆，但一个多月过去了，几乎没有顾客进店。 中午十二点的饭点，本该是店里最热闹的时候，现在只有空调嗡嗡响，几张空桌子擦得锃亮，小刘站在吧台后面，手里攥着刚打印的转让单，纸角都被捏皱了。 她想起装修时师傅说“这地段肯定火”，现在才明白，火不火不是地段说了算。 小刘是从村里出来的，小时候跟着奶奶学包饺子，奶奶总说“手上有劲儿，日子就有奔头”。 她把这些年攒的28万全投进了这家店，租金一年12万，装修花了8万，连包饺子的阿姨都是从老家请的熟手。 可开业一个月，每天进店的客人屈指可数，多数还是路过的外卖小哥进来讨杯水喝。 有天晚上关店后，她煮了一碗饺子自己吃，咬下去的瞬间，眼泪掉在了碗里，味道和奶奶包的一样，怎么就没人来尝呢？ 就在小刘准备把转让单贴上门头的时候，玻璃门“叮铃”响了。 一个穿白T恤的年轻人走进来，扫了一眼空店，没像其他人那样转身就走，反而找了张桌子坐下：“老板，来碗猪肉大葱饺。” 等饺子端上来，他吃了两口突然抬头：“姐，你这饺子这么好吃，怎么店里没人？”小刘没说话，把转让单推了过去，年轻人看完皱起眉：“我学市场营销的，要不我帮你试试？” 年轻人在店里转了一圈，指着门头说：“‘手工饺子馆’五个字太普通了，路过的人根本记不住。” 又打开手机地图：“你这店在主街旁边的辅路上，导航都搜不到具体位置，人家想找都找不到。” 最后翻了翻小刘的手机：“你连个顾客微信群都没有，客人吃完就走，谁还记得你家饺子啥味儿？”小刘这才发现，自己光顾着把饺子做好，忘了怎么让人知道这饺子好。 第二天一早，年轻人带着相机来了。 他没让小刘拍广告，就站在操作台前拍阿姨们包饺子：揉面的手在案板上压出咯吱声，面团搓成条切成小块，擀面杖一转，面皮像荷叶一样展开，舀一勺肉馅，虎口一收，十几个褶子挤在一起，像朵没开的花。 视频配的文字很简单：“28万开的饺子馆，老板说再没人来就要关门了，可这饺子，我奶奶看了都夸。” 视频发出去不到两小时，小刘的手机开始震动。 有人在评论区问地址，有人说“看着就好吃，明天去尝尝”。 年轻人又帮她在美团上线了“新人套餐”，18块钱两荤一素加碗汤，还设置“收藏店铺送酸梅汤”。 到了下午五点，店里突然涌进来十几个客人，都是拿着手机找过来的，有人边吃边拍：“真的是现包的，皮都是软乎的。” 现在小刘的店里，每天早上还是能看到阿姨们围在操作台前包饺子，抖音账号更新着新菜品的视频，评论区总有人说“第一次是刷到视频来的，现在每周都想来”。 年轻人设计的“集赞送饺子”活动还在继续，墙上贴满了顾客拍的照片，有带着孩子来的，有老人拄着拐杖来的，每张照片旁边都写着日期和一句留言。 那天小刘数了数，十个客人里有三个是回头客，他们进门不用看菜单，直接喊“还是老样子，多加醋”。 这种把手工的温度装进饺子，再用真心留住客人的本事，或许就是这家小店从冷清到热闹的真正原因。
