颠覆认知！多吃高脂奶酪奶油，痴呆风险竟降低？25年追踪2.7万人实锤 12月17日，《神经学》期刊发表的重磅研究引爆全网！瑞典隆德大学团队历时25年追踪27670名受试者，推翻“高脂乳制品不健康”的传统认知，发现多吃高脂奶酪、奶油竟与痴呆风险降低相关。 研究明确，每天吃50克以上高脂奶酪（切达、布里等，脂肪含量超20%）的人，患痴呆症风险比每天吃不足15克的人低13%，其中血管性痴呆风险更是大降29%；每天摄入20克以上高脂奶油（脂肪含量30%-40%），痴呆风险也降低16%。 研究合著者埃米莉博士表示，这挑战了长期以来的饮食误区，高脂乳制品中的维生素K2、生物活性肽等成分可能协同护脑。不过需注意，研究仅证明关联而非因果，且低脂乳制品未显现类似效果，日常食用仍需结合整体饮食均衡，不可过量。
