今日经典菜： 猪肉白菜粉条。这个粉条是用红薯做的，而不是常见的白色的米粉。吃起来，和宁波经典菜“沙蒜豆面”有点像。 这是河南乡下带来的，说是村里偶遇邻居在做，就想买点。结果对方说是做给自己吃的，不卖，最后花了大价钱才买下来。吃起来，和市场上的商品确实不一样。小时候在河南，基本没吃过白色的米粉，都是这种红薯粉。后来出了河南，发现全国还是白色的米粉比较多。但吃起来，还是这种细圆的 红薯粉条炒菜最好吃，好吃多了！ 后来想想为什么没有普及，一是成本偏高，二是加工比较费劲，需要煮很久才能变软、才能炒菜，时间成本高。 河南美食
