甘蔗一吨才500多块钱，为什么广西那么多地方现在还种着？要知道，甘蔗地里的老鼠，叫蔗鼠。这种吃甘蔗的鼠，肉特别甜。烤着吃皮脆肉嫩，焖着吃浓郁下饭，姜葱爆炒适合下酒，用黑豆和陈皮炖汤一人可以喝几大碗。 麻烦各位读者点一下右上角的“关注”，留下您的精彩评论与大家一同探讨，感谢您的强烈支持！ 广西的冬天，田埂上总能看到这样的景象： 人们弯着腰，手里的刀起起落落，一根根深紫色的甘蔗应声倒下。 空气里飘着一股清甜的、带着青草气的味道。 这些看起来很普通的庄稼，背后却串着许多人的日子，还关系到国家糖罐子满不满的问题。 说起糖，家家厨房都离不开。 而咱们国家吃的糖，一大半都是从广西这地方来的。 广西每年产的蔗糖，稳稳占全国总产量的六成以上。 所以说它是“中国糖罐子”，一点不夸张。 但种这“甜蜜事业”的人，自己尝到的甜头却不多。 地头收甘蔗，一吨五百来块钱。 一亩地收成好的话，能有个五吨左右，算下来毛收入两千五。 可这钱不能全落口袋。 现在化肥贵，农药也贵，最花钱的还是请人砍甘蔗。 到了收获季，人工费涨得厉害，砍一吨的工钱能占去不少。 最后七算八算，一亩地忙活一年，到手常常只剩几百块钱。 这收入，和出门打工比起来，差得不是一星半点。 既然不怎么挣钱，为啥广西还有那么多地方，年年岁岁绿油油地种着一大片？ 这背后的道道，就像甘蔗的根，扎得深着呢。 在甘蔗地里讨生活的人都知道，这片绿海里头还藏着一种特别的活物——蔗鼠。 这种专吃甘蔗根茎的老鼠，因为常年啃食糖分充足的甘蔗，肉质格外清甜。 当地人有句老话："蔗田里的老鼠比肉还香"。 烤着吃皮脆肉嫩，焖着吃浓郁下饭，姜葱爆炒更是一道下酒好菜。 可即便是这样美味的蔗鼠，也改变不了种蔗人清贫的现状。 头一个，是老天爷给了广西种甘蔗的本钱。 这地方冬天不冷，夏天雨热都赶在一块儿，正好是甘蔗最喜欢的天气。 土质虽说有点偏酸，但祖祖辈辈调理下来，反而适合甘蔗长。 换个新作物，好比让吃惯米饭的人改吃面，水土不服的风险太大，农民经不起这个折腾。 第二个，是老传统和老习惯。 在广西很多地方，种甘蔗是祖祖辈辈传下来的活法，早就成了生活的一部分。 很多农户打小就在蔗田里跑，怎么下种，何时施肥，心里门清。 这种熟悉，给了人一种踏实感。 农村人过日子，求的就是个稳当。 种甘蔗虽然利薄，但每一步都踩在熟悉的路上，心里不慌。 第三个，也是最实在的一个，是种甘蔗省心，有兜底。 从开始到卖掉，都不用太发愁。 蔗种不用买，用自家甘蔗尾梢就行。 农资店里的化肥农药，常常能赊账，等卖了甘蔗再还钱。 最关键是，甘蔗不愁卖。 还没砍呢，糖厂的收购合同早就签好了。 广西有很多制糖厂，和农民搞“订单种植”，厂里教你怎么种，成熟了按说好的价钱来拉走。 这就彻底免了“种出来卖不掉”的担心。 这几年，还有些甘蔗能直接在网上卖到全国各地，又多了一条路。 比起来，那些听起来更赚钱的门路，对守着家、年纪又大的农民来说，反倒像是踩钢丝。 养点别的，怕闹病；种水果，投入大，还要等好几年，市场价也忽高忽低。 不少人试了一圈，最后还是回到了甘蔗地里。这不是他们不想变，而是变不起，输不起。 现在还在蔗田里忙活的，多半是上了年纪的人和留守在家的妇女。 他们身后有孙子要照看，有老人要伺候，走不出远门。 种这几亩甘蔗，就成了他们在家门口，靠自己力气挣一份活钱的最可靠办法。 一亩几百块的利润，聚少成多，就是家里的柴米油盐、孩子上学的本子铅笔钱。 这笔收入不多，但像一块压舱石，让日子能平稳地过下去。 当然，难处大家都看得到。 最苦最累的就是砍甘蔗，全靠一双手。 大家都盼着能有灵巧好用的机器来帮忙，但广西山地多，大机器进不来，适合的小机器又还不多。 另外，甘蔗浑身是宝，但现在很多地方也就是榨个糖。 像蔗渣、蔗叶这些东西，还能琢磨出更多用法，变成纸、餐具或者燃料，那样价值就能上去不少。 这些事，政府和企业也都在想办法。 所以说，广西农民年年种甘蔗，不仅仅是在种一种作物。 他们是在一种熟悉的方式里，寻找安稳；在有限的条件下，扛起责任。 那一片片绿海，是千万个家庭的生计所系，也稳稳地托着国家糖罐子的底。 砍蔗的“咔嚓”声年年响起，这声音里，有劳作的辛苦，有生活的重量，也有一种沉默的坚持。 甜从苦中来，这话放在甘蔗上，再合适不过。 主要信源：（新浪财经——广西种植甘蔗不赚钱，为什么每年还有那么多人种？6个原因很现实）
