终于明白了，其实最好的养生就是不管什么菜，你炖着吃。 以前总觉得食材新鲜就够了，顿顿油炸红烧换着花样做，五香粉、蚝油、各种增香增稠剂往锅里加，觉得这样吃着才够味。 结果好端端的新鲜食材，本身的营养没被好好吸收，反倒被厚重的调料盖住了本味，还悄悄给身体添了负担。 后来我调整了做饭思路，现在家里炖菜都做得特别简单，不管是炖肉还是炖蔬菜，统统只放盐调味，连油都省了，也就炒青菜的时候，会少放几滴油润润锅。 一开始家里人还不太适应，说吃着没味道，结果吃了一阵子，大家反而慢慢爱上了食材本身的鲜香。 这次流感来势汹汹，身边不少人都中招了，发烧咳嗽折腾了好几天，我们全家却都健健康康的。回想以前，顿顿重口味不离口，一到流感季，家里人总会轮流生病，吃药打针少不了。对比下来，清淡烹饪的好处一下子就显出来了。 其实伤害身体的从来不是食物本身，而是那些过量的调料和添加剂。这种接地气的养生方式，不用刻意忌口，不用跟风囤各种保健品，就是回归食材本味，身体反而会更舒坦，免疫力也能慢慢提升。 那些天天喊着养生却不知道从哪下手的朋友，真的可以试试这个方法，别再被复杂的养生套路牵着走。你们家做饭是偏爱重口味还是清淡口？
