营养学总提倡吃肉，说是鸡蛋和豆制品的蛋白质和铁吸收率比肉低。我感觉这不尽然。吸收率高类似中医说的重补重泻，只适合强壮人，虚人重补容易食积壅气生痰湿寒热，重泻容易气逆气陷，长期重泻副作用是损气血津液（因此中医认为泻食不能多吃久吃）。虽然他说的都是食物，即便重补重泻比起药也是轻补轻泻，但轻重都是相对而言的，对于强壮人轻补轻泻的食物对于虚人或老年人就是重补重泻。而且药食同源的的食物太多了，仲景把含胚芽的全麦糙米都用来入药（古代米面保留胚芽），葱白，生姜，豆豉，盐等作为调和（调食物偏性使其和）的食物更是广泛入药。
