下图是蒋介石正在炒饭的照片，时间是1956年夏天，地点是台北士林官邸。炒饭是蒋介石的“招牌手艺”，他对自己的炒饭技术相当满意。这点，我们从1947年9月2日他在江西庐山黄龙潭野餐后写就的日记，就可见一斑，请看具体： “正午到黄龙潭野餐，瀑声古树，仍不能涤荡我忧患，唯妻煮菜余炒饭甚觉难得之乐事也。 ” 照片中的蒋介石挥舞铲子时，脸上的表情也是放松、愉悦的，然而，后世却通过这张照片看到了蒋介石的性格。他们说：“一个这么小的锅子，这么多的饭，而且饭还不是隔夜饭，得多眼高手低才做得出这种事啊！” 这话当然有些过了，但我们不能否认的是：蒋介石炒饭的一些细节，确实能体现他的极度自负的性格。蒋介石曾在日记中自视军事超孙子、文才冠天下，自认中国“非他不可”。也因为自负，他在军事上总想着做全能统帅，不信任任何人，凡事都要插手。 相比之下，毛泽东几乎没有上过前线，他对底下的将士有着绝对的信任，给予将士的自主权也非常高。也是因此，粟裕在前线打仗时，才敢为了不延误战机而提前几天打响了淮海战役，事后，毛泽东竟不仅没骂他，还说“淮海战役第一功，非粟裕莫属”。 蒋介石经常喜欢上前线指挥，他还经常越级指挥到师、团，搞电话改命令，辽沈、淮海、孟良崮等战役都曾有过他的各种“瞎指挥”案例。最典型的是，辽沈战役期间，他强令廖耀湘来回调动，致兵团被歼。 自负的人，最容易因为不信任、事事都要管，而分不清重点，蒋介石执政期间，就曾无数次出现事无巨细管管管，比如重庆垃圾、臭虫、女生发型等小事，居然也被他这个领袖管了起来，他如此，底下将领自然长期无所适从。 说到底，自负的根源是不懂全局，无法到大面上看问题，也就是站位不够高。但我们不得不承认的是：蒋介石非常懂帝王术。他是近代中国把权谋、制衡、拉一派打一派玩得最熟练的人之一。 他长期用提防军阀互相消耗、用杂牌军牵制中央军，每次搞军阀都能完整走完收编、分化、架空的流程，对张学良亦是如此。军阀间的平衡术，让他玩儿得贼转，他联合唐生智打吴佩孚，联合冯玉祥、阎锡山打张作霖，打完立马翻脸、削藩、编谴、裁军，这是帝王典型的“借力打力”，和如今伊朗战场上特朗普借库尔德民族势力打伊朗革命卫队，完全一模一样，相当高明。 在军队治理上，他长期用派系制衡防止兵变，他可以制造中央军、东北军、西北军、桂军、粤军、川军、滇军的矛盾，让他们互相猜忌、互相监视、互相不服，搞得他们都想讨好中央，谁都不敢单独反蒋。 然而，蒋介石也终因为他的帝王术败下阵来，他的帝王术的核心就是故意让内部不团结，这样的散沙式政权，最终结局一开始就已经注定。
