【韩媒：中国奶茶品牌纷纷涌入，能否攻破“咖啡共和国”韩国？】海外新鲜事热点现场
以"奶茶"为主打的中国茶饮品牌正接连进入韩国市场。继"茶百道"、"蜜雪冰城"、"喜茶"之后，"霸王茶姬"也加入战局，正在首尔核心商圈开设门店。这些品牌在中国国内运营着数十万家门店，发展迅速，但随着市场趋于饱和，它们正加速海外扩张。它们瞄准的韩国茶饮市场虽然保持着稳步增长，但有分析认为，由于流行周期更迭快，这些品牌想要站稳脚跟并非易事。
新式茶饮的突袭
中国茶饮品牌霸王茶姬计划于今年第二季度内在首尔江南、龙山、新村同时开设三家门店。霸王茶姬2017年成立于中国云南省昆明市，截至去年第三季度末，是在全球运营着7338家门店的全球性茶饮品牌。该品牌以其彰显中国传统文化的标志而广为人知，主打以中国传统原叶茶为基础的健康饮品形象。
霸王茶姬于去年5月在美国纳斯达克市场上市，市值一度达到60亿美元（约合8.8万亿韩元）。目前市值约为20亿美元（约合2.9万亿韩元）。去年第一至第三季度累计销售额达99亿元人民币（约合2.1万亿韩元）。
像霸王茶姬这样的品牌在中国被称为"新茶饮"。新茶饮出现于2010年代初的中国，是结合新鲜水果、奶盖以及门店现场冲泡的现泡茶，发展成为一个高端饮品品类。在韩国，这些通常统称为奶茶，但新茶饮的特点在于强调新鲜原料，区别于传统的粉末状珍珠奶茶。
在霸王茶姬之前，进入韩国的"新茶饮"品牌有蜜雪冰城、茶百道、喜茶等。蜜雪冰城成立于2006年，凭借以约3至4元人民币（约600至800韩元）的价格销售冰淇淋和奶茶的"超低价"策略发展壮大。
该品牌在中国本土拥有约4.8万家门店，海外拥有约4700家，在全球共计运营着约5.3万家门店。其门店数量一度超过全球星巴克，引发热议。蜜雪冰城于2022年进入韩国，目前在弘大、建大、成均馆大学等大学商圈运营着16家门店。
在海外被称为"ChaPanda"的茶百道，以其将香港甜品杨枝甘露重新诠释为饮品的特色产品而备受欢迎。茶百道于2024年4月在港交所上市，目前市值约为100亿港元（约合1.87万亿韩元）。去年上半年销售额为24.996亿元人民币（约合5300亿韩元），截至6月底，中国国内门店数量为8444家。茶百道于2024年进入韩国市场，在海外21家门店中，韩国拥有最多，达11家。
喜茶成立于2012年，是开启新茶饮热潮的品牌。其将奶盖与果汁相结合的饮品在中国MZ一代中备受欢迎。在中国国内运营着约4000家门店。喜茶于2024年进入韩国市场，在江南、明洞、弘大等首尔主要商圈开设了门店。
中国市场也拥挤
中国新茶饮品牌加速进入韩国，是因为本土市场竞争白热化。根据中国连锁经营协会（CCFA）和美团研究所的数据，截至2024年，中国国内新茶饮门店约有51.5万家，比2020年增加了36%。
然而，随着竞争加剧，关闭的门店也在增多。根据中国餐饮数据平台窄门餐眼的数据，截至2024年底，最近一年内约有15万家奶茶店关闭。
因此，中国品牌不得不将目光投向海外。以蜜雪冰城为例，以东南亚为中心，运营着4733家海外门店。霸王茶姬已进入美国、新加坡、马来西亚、泰国等地。喜茶也在美国、英国、澳大利亚、加拿大、日本等发达国家为中心，运营着超过100家海外门店。
中国品牌尤其关注韩国市场，是因为其成长性和消费者特性。根据全球市场调研机构欧睿国际的数据，韩国国内茶饮市场规模从2020年的1.1万亿韩元增长到去年的1.58万亿韩元，增长了43%。韩国消费者的购买力以及对高端饮品的接受度较高，也对它们的决策产生了影响。
霸王茶姬相关人士解释说："韩国是全球咖啡馆文化发达的市场，同时拥有重视品质和匠人精神的消费者基础。最近，包括韩国在内的全球市场对茶类饮品的关注度持续上升，消费者除了咖啡之外，也在寻找更多样化的饮品选择。"
不喝咖啡喝茶？
但也有观察认为，中国茶饮品牌在韩国的立足并非坦途。这是因为韩国仍然是咖啡消费占据压倒性优势的"咖啡共和国"。根据韩国统计厅的数据，韩国国内咖啡专卖店数量在2022年已超过10万家。特别是最近低价咖啡热潮愈演愈烈，像白咖啡、MEGA COFFEE、COMPOSE COFFEE等品牌正在迅速扩张。
与此相比，韩国国内奶茶品牌的地位正逐渐缩小。即使是韩国奶茶市场排名第一的贡茶，在韩国国内也处境艰难。贡茶韩国的国内销售额从2022年的1282亿韩元减少到2024年的1197亿韩元，连续两年下滑。营业利润从2022年的154亿韩元骤减86%至2024年的21亿韩元。
韩国市场的特点是流行周期短，这也是一个风险因素。2020年代初曾大受欢迎的"黑糖珍珠奶茶"就是典型案例。曾一度火爆到需要排队一小时以上的台湾奶茶品牌"老虎堂"，其门店数量从2020年的52家骤减94%，到2024年仅剩3家。
不过，以对潮流敏感的年轻一代为中心，对茶饮的需求正在增加，这是一个机遇。据星巴克韩国统计，去年20多岁年龄段的茶饮销量同比增加了20%。这一数字是全体年龄段茶饮增长率（8%）的两倍以上。
业内人士表示："茶饮市场本身虽然处于增长态势，但在流行周期更迭快的韩国，能否作为品牌扎根下来是另一回事。关键在于能否超越新奇感，确保持续发展的能力。"
