广东糖水/绿豆椰汁西米露/清凉解暑
凯安看美食
2025-12-20 04:58:19
🍃食材：绿豆50克，小西米30克，冰糖适量（甜度根据个人口味）椰汁。
🍃做法：1.绿豆加入开水浸泡两小时左右。
2.锅中加水，煮沸后，下西米，时不时搅拌搅拌，防止糊锅，煮15分钟，中间有白心，盖盖焖15分钟，至透明即可，捞出过凉水备用。
3.锅中倒入泡好的绿豆，加入两倍的水，大火煮开，中小火煮大概45分钟左右，时不时搅拌搅拌，防止糊锅，去除浮沫，煮至绿豆开花，再倒入两碗水，加适量冰糖，煮至糖化，关火晾凉。
🍃组装：四勺绿豆汤，加适量西米，再倒入椰汁，盖上放漏纸，放冰箱冰镇一下，口感会更好哦！！！冰冰凉凉的超级好喝[赞R][赞R][赞R]
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