岁数大了，宁可吃腌菜熏肉，也不要多吃这4种蔬菜!我们总说“多吃蔬菜有益健康”，但

岁数大了，宁可吃腌菜熏肉，也不要多吃这4种蔬菜!我们总说“多吃蔬菜有益健康”，但有些蔬菜看着健康，对中老年人的肠胃和代谢负担真不小，相比之下，偶尔吃点腌菜熏肉都比多吃它们强。尤其是这4类蔬菜，岁数大了一定要控制量，能少吃就少吃。这4类蔬菜岁数大了别多吃，这一类：寒性偏重的蔬菜像苦瓜、冬瓜、绿豆芽这类蔬菜，都属于寒性偏重的类型。虽然它们大多能清热降火，夏天吃着爽口，但性寒味苦或性寒味甘的蔬菜，会伤脾胃的阳气。咱们中老年人脾胃功能本就弱，多吃这类蔬菜容易导致腹胀、拉肚子、没胃口。不是说这类蔬菜完全不能吃，偶尔吃没问题，别把它们当日常蔬菜天天吃。要是就想吃点带点清爽口感的蔬菜，不妨换成性温的苦苣、生菜，不管是清炒还是拌沙拉，都温和不刺激肠胃。第二类：粗纤维含量高的蔬菜芹菜、韭菜、各种带茎的绿叶菜都属于粗纤维含量特别高的蔬菜。很多人觉得粗纤维能促肠道蠕动、防便秘，可这对中老年人来说，反倒是负担。这类蔬菜的粗纤维会刺激肠道蠕动太快，容易引发腹痛、拉肚子，尤其是带硬茎的品种。要是实在想吃这类蔬菜，建议只吃最嫩的叶子部分，或者把蔬菜切碎煮烂，比如做芹菜肉末粥、韭菜鸡蛋羹，每次量控制在50克以内就够了。想替代的话，选菠菜、油麦菜这类纤维细软的蔬菜就很好，同样能补营养，还更好消化。第三类：容易产气的蔬菜洋葱、大蒜、白萝卜、豆类蔬菜都属于容易产气的类型。这类蔬菜不管是生吃还是熟吃，都特别容易在体内产生气体。气体在肚子里堆着排不出去，就会腹胀、胸闷。咱们中老年人肠道菌群本就不平衡，对这些成分耐受度更低，吃多了不光腹胀、排气多，还可能影响晚上睡觉。偶尔吃少量煮熟的这类蔬菜问题不大，比如做洋葱炒鸡蛋时放一点点提味，但千万别生吃、也别多吃。要是做饭想提味增香，用少量生姜、葱段替代就好，温和不产气。第四类：高草酸的蔬菜菠菜、苋菜、空心菜、芥蓝等都属于高草酸蔬菜。这类蔬菜看着营养丰富，含铁、维生素含量高，很多人都爱做汤、清炒，但它们的草酸含量特别高。草酸会和体内的钙结合形成草酸钙，给代谢添负担，还可能影响骨骼健康；同时草酸对肠胃黏膜也有刺激，容易让人胃不舒服。要是实在想吃这类蔬菜，一定要提前用沸水焯1-2分钟，这样能去掉大部分草酸，而且每次量别超过100克。想替代的话，选白菜、生菜、黄瓜这类草酸含量低的蔬菜，营养也很丰富。中老年人选蔬菜，记住3个原则，结合咱们中老年人的体质，选蔬菜记住3个原则就好：第一，优先选性温、纤维细的，比如南瓜、胡萝卜、山药、西兰花，这些菜温和不刺激肠胃，还容易消化；第二，烹饪方式以蒸、煮、炖、炒为主，尽量做软做烂，比如南瓜蒸着吃、山药煮粥，减少肠胃负担；第三，控制好量，每天蔬菜总量建议300-500克，种类搭配均衡点，别盯着一种吃。把这些选蔬菜的小知识分享给家里人，一起吃对蔬菜、养好习惯～