古代严禁贩卖私盐，那咸鱼怎么算？专家：官府早就替你安排妥了 盐在中国古代从来不是普通调料，而是关乎国计民生的战略物资。从春秋时期开始，齐国管仲就提出“官山海”政策，把盐铁等资源收归国家统一管理，严禁私人经营。这套思路后来被汉武帝、唐宋明清各朝继承和发展，形成盐业专卖制度。国家垄断生产、运输、销售，盐税成为财政大头，支撑军费、河工、行政开支。官盐价格高，质量有时还掺杂，百姓负担重。私盐贩子层出不穷，轻则杖责，重则充军甚至处死。私盐武装走私严重，官府派兵巡查，沿海尤其严。 渔民靠海吃饭，打上来的鱼不腌制很快就坏。腌一条大鱼要近一斤盐，一船渔获用盐量巨大，远超一家人日常吃盐。官盐贵得离谱，全用官盐腌鱼，渔民生计难以为继。有些渔民就想多领盐，腌完鱼把剩盐偷偷卖掉，赚点外快。朝廷看透这个漏洞，早早就针对渔业用盐单独设了规矩。 清代沿海渔区推行渔盐制度，专门供给腌鱼用的盐。渔盐价格比官盐低很多，品质粗糙，杂质多，不能直接食用，只许腌制鱼货。渔民出海前要到盐场或盐务衙门报备船只大小和预计渔获量，官吏据此发放相应渔盐。回港后必须如实申报实际捕鱼数量，胥吏现场核查用盐量。剩余渔盐全部上交官府，不准私留。 为防私藏转卖，官府把渔盐染成红色。用橄榄菜汁或其他植物染料混入，搅拌均匀晒干，盐粒带明显红色。红色渔盐和白色官盐一眼就能分清，市场上出现红色盐直接按私盐论处。领盐时官吏当面检查染色，发放后还抽查。渔民领到渔盐后，只能老实腌鱼，不敢再打私盐主意。这套办法把私盐渠道堵得死死的，朝廷盐税稳稳当当。 管仲去世后，齐国虽一度衰落，但盐业官营思路被后世王朝继承。汉武帝强化盐铁专卖，唐代刘晏推行就场专卖，宋代引入盐引，明清发展纲商引岸制。清代在广东、两浙、福建等地细化渔盐管理，虽有“渔引”“帮饷”等变通，核心仍是官府掌控，确保盐利归公。盐课支撑国家统一和财政稳定，管仲开创的盐政为中央集权提供经济基础，影响延续两千多年。
