凯里酸汤米粉（215）

即便是美食家，也没人敢说吃遍中国的各地美食。就算是一份简单的早餐种类也会繁多到让你目不暇接。《早餐中国》足足要拍满一百集但即便是100集的超长美食纪录片，也不足以能吃遍全国早餐。很多早餐极具地方特色，出了这个省，甚至市县你根本就不会有品尝的机会甚至听都没听说过比如这一集的贵州凯里红酸汤粉这碗粉深藏在贵州省黔东南苗族侗族自治州的凯里市南方的圆米粉加上独特的小砂锅放在一排排热气腾腾的小砂锅里鹌鹑蛋、火腿肠、各类青菜一样不少汤底用本地的小番茄熬制，加上现剁的辣椒碎酸、辣、甜的口感层次丰富无比今天用现成的红酸汤做了家庭版的凯里酸汤米粉。