飞饼摇身成“高科技”，这股“崇洋媚外”的味儿着实刺鼻。 在湖南邵东市，两名于餐厅制作印度飞饼的师傅，竟被当地科技局认定为“外籍专家”，每人还获发1000元慰问金。 看到这则新闻，我的第一反应便是：印度飞饼的科技含量，难道还能比我家楼下的葱油饼更高？ 依照官方对外籍专家的认定标准，一般要求“学士以上学位 + 5年相关经验”，亦或是“紧缺专业人才、企业高管”。 然而这两位师傅，凭的不过是揉面、甩饼的手艺。此等技艺在印度街头比比皆是，在国内夜市里也是随处可见。 转眼间成了“专家”，着实让人惊掉下巴。 这不禁引人发问： - 若飞饼师傅算专家，那湖南各地的湘菜大师、臭豆腐匠人，能否算作“本土专家”？ - 若做飞饼算“高科技”，那我们引以为傲的湘菜烹饪技艺，又该作何归类？ - 难道就只因他们是外籍，即便从事着最普通的工作，也能享受特殊待遇？ 从“崇欧美”到“舔印度”，这风向转变之快，令人咋舌。 过去大家所吐槽的“崇洋媚外”，主要针对的是对欧美白人的盲目追捧。但如今，连印度飞饼师傅都能享受“专家”待遇，这难免让人质疑： 我们有些国人的“崇洋”标准是否又降低了？ 难道只要长着外国面孔，哪怕只是普通厨师，也比我们自己的匠人更值得敬重？ 这种“外来的和尚好念经”的心态，本质上仍是一种文化不自信。 更荒唐的是，面对舆论质疑，邵东市科工局回应称：“我们只是经办单位，认定和资金都来自邵阳市科技局。” 那模样，活脱脱一副“锅从天降，我只是背锅侠”的姿态。 说到底，此事之所以引发全网热议，是因为它触动了大家内心最质朴的公平感。 我们尊重真正的外籍专家，但绝不容许将普通的外籍务工人员包装成“专家”来滥发福利。 毕竟，能让湖南人引以为傲的，向来不是印度飞饼，而是剁椒鱼头、小炒黄牛肉，是那些在烟火气息中传承了千百年的湘菜风味。
