下死命令了！ 2027年底前，所有中小学必须一律取消！ 北京市教委在2026年1月14日召开的那场专项整治工作推进会上，宣布：全市所有中小学必须彻底告别“校外送餐”的旧模式。 这个命令一出，大家都知道，这不是随便说说，是要真的动大刀了。北京以前很多学校把午餐交给外面的餐饮公司来管，结果让不少家长操碎了心。 谁都明白，送到孩子手上的那盒饭，味道冷热难说，原材料哪里来的也全靠想象，想要追究责任的时候，学校和外包公司总是互相推，最终谁也管不下来。 很多家长曾经跟老师反映过，孩子中午在学校吃的饭根本吃不下去。孩子抱怨饭菜冷得很，味道也说不上来，最担心就是万一吃坏肚子了，责任到底算谁的？ 家长去学校追问，学校撇清说食堂是外包，交给外面的公司管；去找外包公司，人家一推说送餐的是第三方，甚至还能推到搬运工身上。 搞了半天，家长一肚子气，维权根本没有结果。大家慢慢就对外卖送餐完全不抱希望了。 这次“取消外包”的政策一落地，圈内外都震了一下，因为再也没有模糊地带了。从今往后，这种互相踢皮球的情况要被彻底终结。 校长成了食堂的直接负责人，校领导的名字要挂在食堂的公告栏上，食材从哪里进、饭怎么做，全由学校自己把关，家长想问谁、问题找谁，学校都得给答案。谁也不能再把责任一推了之。 说到底，食堂不是收租的生意场。依照这一新规，北京所有的中小学接下来都要自己动手，把饭菜做进学校，把孩子的责任拉回自己手里。 不少人觉得光有口号不管用，尤其北京老城区那种小学校，连一个操场都转不开，还能腾出地方建大厨房？政策也早做了准备，老城区不硬性要求都建大食堂，而是用“中央厨房+微厨”的办法。 大一点儿的地方统一把饭菜做成半成品，拉到每个学校的小厨房里，现场加热和分装，孩子们能吃到热乎的饭菜。 没地方做饭的学校，就跟旁边有条件的学校联合起来。一个学校饭堂大点，顺手帮周边几个小学校加餐，一起吃热饭。 只要学生们吃得好，北京不愁找不出办法。孩子的每一口饭，从采购到端到餐盘，流程更明白，安全也更稳妥。 其实，很多改变早就开始了。到了2025年，北京已经有一千三百多所学校把食堂升级了，还专门搞出了好几百家“智慧食堂”，设备先进，管理更细致。 变化最大的是，孩子们吃饭满意度直接提升，基本没有家长再为学校午餐的安全和味道担忧。孩子们慢慢喜欢上学校午餐，有时候放学还会跟家长“汇报”当天新推出的菜。 这背后的变化，说白了，不是哪个环节换了外包商，也不是简单搬了新设备，而是学校彻底把饭菜归回到自己手里。 收的钱怎么用，买菜、买肉都明着来，不需要考虑怎么多赚点，而是想着怎么让学生们吃得踏实。原本送餐公司那些赚来的利润，现在变成餐单上的水果、酸奶，或者多加的一道肉菜。 北京这步棋试点很有决心。一口气把食堂外包完全取消，说难很难，说易也不算容易。可到了今天，谁还会反对？ 毕竟这不是给学校省钱，也不是给家长省力，而是实实在在地保障孩子们能在校园里吃到健康的饭菜。尤其经历过外包维权难的家长，这次终于放心不少。 其实不光北京，外地很多家长早就希望自己的孩子能在学校吃上自家厨房做的饭。这次北京敢带头，给其他地方也做出了样板。其实保障好一顿热乎午餐，比一句流于形式的保证重要多了，这才是真正对孩子负责。 现在，北京孩子的餐桌上，不用再担心食材来路，饭菜冷热合适，安全放心，家长的心也比以前安稳了不少。 用北京的话说，孩子们的事，马虎不得，这才是把教育的本心摆正了。在未来，越来越多的城市和学校大概率也会跟进这一步。不管外卖多方便，终究比不过学校亲自为自家学生做饭那份踏实。
