毛蛤这玩意，看似鲜美，实则暗藏风险。80年代上海就因为毛蚶里的甲肝病毒，引发了甲

有匪君子尔尔 2026-02-25 14:35:37

毛蛤这玩意，看似鲜美，实则暗藏风险。80年代上海就因为毛蚶里的甲肝病毒，引发了甲型肝炎大流行。到现在，部分毛蚶体内还是有甲肝病毒和其他毒素、致病菌。 春节聚餐，少不了海鲜，毛蛤也常出现在餐桌上。但生鲜食物感染甲肝风险高，甲肝虽大多预后好，可要是感染重型肝炎，病死率也不低。 所以吃毛蛤，一定要高温煮沸，100度至少煮5 - 10分钟，这样能有效杀灭毒素和致病菌。别为了一时口感，让自己健康受损，科学食用才是王道。

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