一位六旬老人因为舍不得倒掉冰箱里的年夜饭剩菜，接连吃了好几天，结果突发重病被送进ICU，经检查确诊为李斯特菌性脑膜炎，这也让大家重新警惕起藏在冰箱里的健康隐患。李大爷春节的年夜饭剩下不少，觉得扔了可惜就放进冰箱保存，之后的几天里一直吃这些剩菜，起初身体没出现异样，可突然有一天，老人开始头晕头痛，他和家人都以为只是普通感冒或者没休息好，没太放在心上，谁料半天时间里，病情就急转直下，老人开始抽搐，意识变得模糊，连家人都认不出来，还发起了高烧，家人见状赶紧把他送到湖南省第二人民医院，最终查出是李斯特菌惹的祸。 医生介绍，这种李斯特菌全名单核细胞增生李斯特菌，在自然界里随处可见，最可怕的是它的耐冷特性，被大家称作“冰箱杀手”。我们总觉得冰箱的低温能保鲜抑菌，大多数细菌在4℃的冰箱里会停止生长甚至死亡，可李斯特菌却能在这样的环境里存活，还会慢慢繁殖，冰箱里的剩菜、冷藏熟食都可能成为它的“温床”。 人吃了被这种细菌污染的食物后，免疫力正常的人可能没什么症状，顶多出现轻微的感冒、肠胃炎症状，比如发烧、拉肚子、肌肉酸痛，但对于老人、孕妇、免疫功能低下的人来说，李斯特菌的危害极大。它的侵袭力特别强，不仅能穿过肠道屏障，还能突破人体最坚固的血脑屏障，直接侵入中枢神经系统，引发李斯特菌性脑膜炎，出现头晕头痛、39℃以上高热、呕吐、抽搐、意识障碍等症状，而这种脑膜炎在细菌性脑膜炎里的病死率本就不低。 一旦怀疑患上这种病，医生会立刻通过腰椎穿刺抽取脑脊液化验确诊，同时使用能透过血脑屏障的针对性抗生素治疗，整个治疗周期往往需要数月。如果救治不及时，细菌会在颅内快速繁殖，引发严重的脑水肿、脑疝，压迫生命中枢，即便保住性命，也可能留下偏瘫、智力下降、癫痫等永久性的神经系统后遗症。 想要预防李斯特菌感染，家里有老人、孕妇和慢性病患者的要格外小心，千万别把冰箱当成保险箱。剩菜剩饭吃之前必须彻底加热，中心温度达到70℃以上并持续2分钟，还要定期清理冰箱，生熟食物分开存放，尽量不吃未经巴氏消毒的奶制品和没充分加热的熟食。如果出现剧烈头痛、发烧呕吐，还伴有精神迷糊、抽搐等情况，别当成普通感冒硬扛，一定要立刻去急诊就医。吃剩菜进icu 冰箱致癌物 【
