日本排放核水后，奇怪的事发生了：刚开始各国对海鲜避之不及，如今3年过去，核水已污染很多海域，为何日本海鲜却不愁出口，大家也还在吃海鲜，难道日本另辟蹊径了？ 其实这话不完全对，日本海鲜能“起死回生”，根本不是什么神奇的妙招，而是一系列现实因素凑到一起的结果，说穿了就是顺势而为，调整了出口路子，再加上各国的监管和市场的变化，才出现了这种看似矛盾的局面。 先说说出口的事儿，大家可能不知道，日本最开始的海鲜出口，中国是最大的目的地，占了差不多三成的市场份额，可核水一排，中国海关立马就全面暂停了日本水产品进口，这一下就让日本海鲜出口遭了重，2023财年对中国的出口额直接下降了57%，创下了几十年以来的最大降幅，螃蟹、鲑鱼这些热门品类的出口更是暴跌八九成。 日本政府没坐以待毙，他们很快就调整了出口策略，不再死磕中国市场，转而把重点放在了美国和东南亚国家。 短短两年时间，美国就取代中国，成为了日本海鲜最大的出口目的地，占比达到了22%，而东南亚的越南、泰国，也成了日本重点攻克的市场。 日本复兴厅甚至专门出台计划，在越南、泰国举办各类推广活动和展览会，宣传所谓的“福岛水产品安全性”，还开通了越南飞往福岛的包机，就是想靠这种方式打开东南亚市场，消化国内的海鲜库存。 更关键的是，中国后来也有条件恢复了部分日本水产品进口，不过并非全面放开，而是排除了福岛县、东京都等十个受核污染影响较大的都县，而且要求日本输华的海鲜必须提供卫生证书、放射性检测合格证明和产区证明，海关也会进行严格抽检，确保符合中国的食品安全标准。 这就意味着，那些不在禁止名单里、且检测合格的日本海鲜，又能重新进入中国市场，虽然量不如以前，但也给日本海鲜出口添了一把力，不至于彻底断了对华出口的路子。 再说说大家为什么还在吃海鲜，这其实和“日本海鲜”与“普通海鲜”的区分有很大关系。刚开始核水排放的时候，很多人因为恐慌，不管什么产地的海鲜都不敢吃，连国内东海、南海的本土海鲜都受到了波及，不少水产市场的商户都愁眉不展。 可随着时间推移，大家慢慢冷静下来，也逐渐分清了海鲜的产地。国内的水产市场把关都很严格，像上海的江杨水产品批发市场，每天都会抽检四五十个海鲜样本，还会严格核查进货凭证和检验检疫证，一旦发现日本海鲜就坚决不让进场，老百姓只要在正规渠道购买，基本能买到安全的海鲜。 很多市民也慢慢转变了心态，有人想着“趁现在还安全，多吃一点”，出现了短暂的“报复性吃海鲜”的情况，这也让国内海鲜市场的销量慢慢回升，甚至有些品类的价格还因为抢购有所上浮。 还有不少日料店，早就放弃了日本进口海鲜，转而选用俄罗斯、新西兰、挪威等产地的食材，松叶蟹、三文鱼这些热门食材，基本都能找到替代来源，所以大家去吃日料，吃到的也大多不是日本产的海鲜，自然也就不用过分担心。 可能有人会问，核水都污染海域了，吃海鲜就没有风险吗？其实相关部门一直都在做监测，中国海关和科研机构持续开展国际监测和独立取样，只要检测结果没有异常，正规渠道的海鲜就可以放心食用，那些所谓的恐慌，很多都是小道消息引发的不必要焦虑。 日本海鲜之所以能不愁出口，还有一个重要原因，就是他们在宣传上花了心思，一直试图重塑“日本海鲜安全、高质量”的品牌形象，再加上部分国家对海鲜的进口标准不同，没有完全禁止日本海鲜，这就让日本海鲜有了生存空间。 不过这并不意味着日本海鲜就真的完全安全，也不代表核水排放的影响已经消失。海洋是流动的，核污染的危害可能会在未来慢慢显现，日本所谓的“安全宣传”，更多是为了稳定出口、缓解国内水产行业的压力。 总结下来就是，日本海鲜没愁出口，不是什么另辟蹊径的奇招，就是放弃了部分市场、开拓了新市场，再加上中国有条件恢复进口，才勉强稳住了出口局面；而大家还在吃海鲜，是因为分清了产地、信任正规渠道的检测，也慢慢摆脱了最初的恐慌。 说到底，这一切都是市场规律和各国监管共同作用的结果，不存在什么神奇的解决方案，而核水排放带来的长期影响，还需要时间来检验，大家保持理性、关注官方消息，才是最稳妥的做法。
