Sep.26｜中式早餐｜酒酿小丸子蝶豆花山药糕
半兰看美食
2023-09-29 08:40:20
今日份中式早餐：
🍡桂花酒酿小丸子
🥮蝶豆花豆沙山药糕
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啰里八嗦：
️📝：蝶豆花豆沙山药糕教程
①铁棍山药去皮 切段 蒸熟后捣碎，取一半山药泥加入适量蝶豆花粉搅拌均匀（⚠️蝶豆花孕妇不可以吃）
②山药泥，蝶豆花山药泥，红豆沙各揉成15g左右的小团子
③取山药泥和蝶豆花山药泥各一颗，混合成球状，压平。放入一颗豆沙后包成球状，放入模具中摁压成型，脱模即可
📋：桂花酒酿小丸子
①锅中烧水，水开后放入小丸子，煮至小丸子浮起
②加入酒酿和水淀粉，搅拌均匀至浓稠即可。
③盛入碗中撒适量干桂花提香（口味喜甜的可以在放一点白糖或者冰糖/糖桂花）
📝入秋了早上有点凉，来碗热腾腾的酒酿小丸子吧。搭配绵密清甜又健康的山药糕。好看又好吃系列，食材简单，手残党也可以放心做！！嫌做月饼麻烦的可以试试这款免烤箱的中式小糕点，很适合老人和小朋友哦！！（⚠️孕妇不可食用蝶豆花）
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