南瓜奶酪馅面包
生欧看美食
2023-10-14 16:12:05
秋日的南瓜最不可辜负✌
最近得了一个很棒的南瓜，煮的南瓜汤很甜很好吃😋
想来做南瓜面包也一定很不错👍
于是做了这款南瓜奶酪馅面包🤭
🌻食材：
🌱面团部分：新良面包粉300克，鸡蛋1个，南瓜泥100克，牛奶100克，奶粉10克，食盐3克，细砂糖30克，酵母3克，黄油20克
🌱夹馅部分：南瓜泥200克，奶油奶油80克，蛋黄1个，炼乳20克，玉米淀粉20克，黄油10克
🌻做法：
1.将所有材料放入料理机中搅打均匀后放入锅中小火煮至粘稠状态，期间需要不断的搅拌以免糊锅，做好的南瓜奶酪馅放入碗中盖上保鲜膜等等冷却
2.把除了黄油外的全部面包部分材料放入揉面机揉成光滑面团
3.然后加入黄油继续揉至完全吸收
4.等待面团发酵至2倍大
5.发酵好的面团分成9等份（64克一个）揉圆醒发5分钟
6.把面团擀开包入南瓜奶酪馅收口捏紧
7.全部摆入烤盘中再次发酵到1.5倍大后表面撒上干粉
8.烤箱提前预热到160°烤20分钟
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