豌豆尖滑肉汤❗️❗️真的鲜掉眉毛了～
玮舟评美食
2023-12-13 12:14:52
豌豆尖对四川人民来说，简直是冬日福音
每一根都超级嫩，无论是煮汤还是清炒都非常好吃，
搭配滑肉煮汤，真真是超级嫩滑
做法很简单，冬天喝一碗，无比温暖，是家的味道！
做法：
1⃣️瘦肉切稍大一点的片，加盐、胡椒粉、鸡精、葱姜水腌制几分钟。淀粉加少许热水调至粘稠状，倒在肉片上抓拌均匀
2⃣️锅内放一小勺猪油融化，放姜丝炒香，加适量清水煮开，调小火，一片一片地放入肉片，先不要搅动，煮3分钟左右，下入豌豆尖烫熟，放点盐到汤里调味即可
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