适合老年人的食养方，既能消食化痰，又能健脾益气 有慢性呼吸道疾病基础的老年人，容易出现咳嗽、咳痰，乏力、胸闷的症状。今天跟大家分享一个食养方——期颐饼，出自张锡纯的《医学衷中参西录》，可以帮助老年朋友解决这类气虚痰盛的问题。 材料：生芡实六两、生鸡内金三两、白面半斤、白砂糖少许 做法： 1.将芡实用水淘去浮皮，晒干，研成细末； 2.再将鸡内金轧细，筛过后用滚水浸泡半日； 3.最后加入芡实、白糖、白面，烙成薄薄的脆饼。 鸡内金是一种常用的消食药。味甘、平，归脾、胃、小肠、膀胱经，能健运脾胃，消食化积。张锡纯认为鸡内金能“运化饮食，消磨瘀积。食化积消，痰涎自除”。 芡实，味甘，平。归脾肾经，能益肾固精，补脾止泻。最突出的功效是它的固涩功能，作用脏腑主要在肾，对于肾虚固摄功能下降的老人来说实为良药。 另一方面，白面可以补心，与芡实的补肾相配，使“心肾相济，水火调和，而痰气自平矣。” 脾为生痰之源，健脾以化痰是治本之举。张锡纯此方用“以消为补”的办法，解决气虚兼有痰涎之症。 #中医##脾胃##中医健康#
