“知食分子”必修课!美食带来的双重享受

浪漫生活的记录者 🌿🌿南甜北咸，米饭、面食，精致小炒、粗犷乱炖，一日三餐是生活必须，也是平淡生活里的慰藉。 🌿🌿 冬至的那碗饺子、清明的艾草粑粑、中秋的月饼，尽管形式多样，但是我们炎黄子孙的精气神都是一样。 🌿🌿 《一食一课》，是让我很惊喜的一本书。经历了艰难的三年，年轻人仿佛更懂得如何好好生活了。周六日的city walk、夜幕下升起的天幕与篝火，烟火气愈来愈浓厚，那碗住家饭也越来越香浓。 🍀🍀🍀 书中聚焦24种美食，用精致的文字和配图，带来一场文史盛宴。 🍀🍀🍀 书中谈到凉皮，这在街头巷尾都很容易买到。简单的食材混合在一起搅拌成一份美味。我想起那三年，大家都静下心与家人呆在一起，霍霍家里仅剩的食材，作为南方人的我们，也开始尝试做起了凉皮。“全民家书里的两部美食史”，凉皮可谓是低调地横行九州、南北通吃。 🍀🍀 我一直搞不懂馄饨和抄手的区别，原来它们是同一个东西。作者博古通今旁征博引，从三国时期的“馄饨，饼也”到岭南的“云吞”，读起来令人垂涎欲滴，馋虫都勾出来了。 🍀🍀🍀 你会不会像我一样，读到关于食物的书就会想起妈妈做的菜？每一种美食，都是一股浓浓的乡愁。百花齐放的饺子，正是地大物博的中国人集体的乡愁。至今还没吃过鲅鱼饺子，这“庞然大饺”凝聚了农耕文明与海洋文明双重色彩，正是中华文明包容性的象征。 🌿🌿🌿 “宁可食无菜，不可食无汤”，我老家的“瓦罐煨汤”搭配南昌拌粉，那是怎么也吃不腻的。要想汤好，瓦罐功不可没。我在广东，也是一日不可无汤，入汤的食材则是真的做到了五花八门：常见的参类自不必说，还有甘蔗、海马等等神奇搭配。 🌿🌿🌿 《一食一课：美食背后的文史盛宴》，读起来，甚是温暖，就像归家后妈妈端出来的那碗汤。