同样的食材，做法不同营养不同。
比如鸡腿🍗，做成炸鸡腿，就被说成是“垃圾食品”不健康；做成清蒸鸡腿，就变成健身达人的减肥增肌餐。
❗️相同的食材，不同的加工方式，营养价值相差十几倍甚至几十倍。
🍲清蒸是超级健康的烹饪方式。
常见的是蒸鱼、蒸鸡、蒸腊肉，广东人擅长养生，隔水炖煮的汤也极其美味营养。
🥣云南的起汽锅鸡也有异曲同工之妙，无需加水，蒸汽凝成汤汁，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，保持了鸡的原汁原味。
🥬除了海鲜、肉类可以蒸，好多蔬菜也可以蒸。比如茄子、丝瓜、娃娃菜，还有几乎所有杂粮：红薯、玉米、南瓜、山药、芋头。👍尤其适合一锅出，一层蒸菜，一层蒸主食，一锅搞定一顿饭菜。
👨🏻👩🏻太适合工作忙碌的爸妈们，或者一人食怕麻烦的人。
🥄蒸菜调味：
如果觉得蒸才美味，用豉油调海鲜，调个蒜泥、酱油、醋配肉类
蔬菜可以买现成的沙拉汁，也可以用这种现成的蒜蓉酱，淋几勺在菜上，蒸出来就很好吃。
蒸水果🍎
其实水果也能蒸，梨、苹果、山楂、杏，可以蒸完捣成泥，分小份冷冻，周末午后取出一块做水果茶。
红枣也适合蒸熟吃，蒸熟的红枣补气血。因为红枣中含有大量的铁元素，中年女性一日三个枣，对缺铁性贫血，气血虚的人有好处。
📋我家蒸出来的一日三餐
●孩子们的早餐：上层蒸杂粮、下次蒸鸡蛋羹
●我一人的午餐：上层蒸菌菇娃娃菜，下层蒸魔芋燕麦蒸饺，10分钟一顿健康餐就上桌。
●晚上一家人的晚餐：蒸汽锅鸡，能放下一整只老母鸡。鸡汤第二天早上煮面条。
更多内容见图，详情留言区⬇️
#我的奇妙厨房#
