三鲜猪杂汤粉鲜嫩不腥广东人的家常汤粉🍜
梦易说美食
2024-07-16 21:16:26
从小吃到大的猪杂粉，普通但很好吃😋
重点：猪杂一定要新鲜，粉肠可以让老板处理干净，瘦肉选前夹肉。
做法👇
1. 处理好的瘦肉 粉肠 猪肝，分别加盐 胡椒粉 姜丝 生抽 生粉 花生油腌一会。
2. 锅里倒入两碗水，加花生油 盐 鸡精调好味，煮沸。
3. 先把猪肝下锅煮30秒，再加瘦肉 粉肠，煮到再次沸腾，关火，撒葱花。
4. 最后直接浇在煮好的米粉上面即可。
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洪兴十三妹
你煮怎么做到猪肝和肉没泡沫出来的
eflying
猪杂汤粉放鸡精，这味道不是太重了[得瑟]
雨中
明天我也试试
宾果
米粉是不是另外煮水然后单独煮米粉？最后吃的汤是煮肉的那个汤吗